최근, 중국인의 중화 요리가게에 이따금 간다.
깨달은 것은. . . . .
웨이트레의 여성은 간단한 일본어를 할 수 있다.
요리인은 일본어를 모른다.
요리의 메뉴 사진예나 일요일이나 야간은 할증 등,
방식이 어디도 비슷하다.(일본에서 개점하기 때문에(위해)의 중국인 브로커
그렇지만 있는지?)
이전, 식당이었다등의 「상점을 팔 때 상품도 같이 팖」으로 개점하는 것이 많다.
가게는 중국의 장식이나 디자인도 보이지만, 새로운 탓인지, 깔끔하다.
중화료라고 하면, 기름이 많다고 하는 이미지였지만
중국인이 만드는 중화 요리는 의외로 시원스럽게 하고 있다.
걸쭉함은 조금 있다.
일본인 전용의 맛내기로 해 있다가, 본고장의 야스미를 많아, 또 흑초를 사용했다
시큼한 요리도 있어, 일본인에서도 기호를 알 수 있을 수 있는 일도 있다.
인삼무슨야채는 「능형」에 잘라 있다.일본이나 서양과도 다른 「이국의 형태」..
일본인 전용으로 세트 메뉴도 있지만, 어쨌든 양이 많은,
「밥 줄여!」라고「밥은 필요 없으니까!」라고 하는 사람도 있다.
맛은 그저 그렇다..
지역에 있는 중화 요리가게이지만, 중국인이 만들면 조금 일본과
차이가 나고, 약간의 이국을 경험할 수 있다 . . .?
「이라샤마세이」 「오마타세시마시타」
「아리가트우고자마시타」
