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식품위생법의 위반율은 한국이 월등 수출시의 체크 달고 대장균군검출도

　드라마나 영화 붐의 뒤에서, 최근 1년남짓, 한국 식품의 엉성한 관리 체제가 차례차례로 밝혀지고 있다.2021년 8월에는 「신 라면」으로 알려진 한국의 인스턴트면메이커 최대기업의 「농심」이 EU에 수출한 라면으로부터, 기준치 추월의 유독 물질 「2-클로로 에탄올」이 검출되어 2020년 6월에는, 치바현내의 업자가 한국으로부터 수입한 피조개로부터, 기준치를 넘는 마비성패독이 발견되어 회수에 몰렸다.

　동년 3월에도 미국에서 한국산 에노키타케로부터 식중독의 원인이 되는 리스테리아균에 감염해 4명이 사망, 30명남짓이 입원하는 사태가 발생하고 있다.소비자 문제 연구소 대표로, 식품 문제 평론가의 원전타츠야씨가 지적한다. 「현재, 식품의 안전하게 관계해 가장 위험한 나라는 한국이라고 치유됩니다.분명히 수입시에 있어서의 식품위생법의 위반 건수만으로 말하면 중국이 톱입니다만, 수입하고 있는 모수도 많다.위반율만을 보면, 한국이 월등합니다.중국은 과거의 냉동 교자 사건등 잇따르는 문제에 대처해, 이전보다 상황은 개선되고 있습니다.한국의 경우는 여전히, 수출시의 체크 체제가 달다고 생각할 수 있습니다」(원전씨) 　

　실제로 후생 노동성이 공표하는 「수입 식품등의 식품위생법 위반 사례」리스트에 의하면, 2020년으로는 34건, 2021년에 들어가고 나서는 24건의 위반이 눈에 들어온다.검역등에서 식품위생법에 위반하고 있다고 판단된 식품 사례를 정리한 동리스트 중(안)에서, 다른 수입처인 선진 각국과 비교해도, 한국의 이름은 지극히 많다.위반 이유로서 특별히 눈에 띄는 것은, 식중독을 일으키는“대장균군”.문어나 게, 피조개, 붕장어 등 복수의 어패류로부터 대부분이 검출되고 있다.

　「대장균이 검출되는 가장의 원인은, 식품을 취급하고 있는 위생 상태의 나쁨입니다.한국에서는 식품을 취급하는 기업의 대부분이 작은 공장이며, 일본의 대기업 식품메이커와 같이 위생 환경을 철저히 하고 있는 것은 아니다. 　코스트를 억제하기 위해서 검사나 위생면에 있어서의 체크를 대충 하는 케이스도 많아,종업원의 의식도 높다고는 해도 않다.화장실이나 청소가 철저하지 않은 그대로 식품이나 공장설비에 접해 버리는 것도 적지 않고, 대장균이 식품에 옮기기 쉬운 원인이 되어 있는이라고 생각됩니다」(원전씨)