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일본의 자존심 초밥의 기원.

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https://en.m.wikipedia.org/wiki/Sushi


일본에서 생선에 쌀을 바르는 초기 영향 중 하나로 인용되었습니다. [6] 생선을 쌀 식초, 소금, 쌀로 발효시킨 후 쌀을 버렸다. 그 과정은 중국 의 신석기 문화에서 쌀 의 초기 가축화로 거슬러 올라갈 수 있습니다 .




생선을 발효시켜 섭취하는 방식은 한국의 "식해", 필리핀의 "부롱 이스다", 태국의 "쁠라라", 노르웨이의 "Rakeorret 등, 다른 지역에도 있는 방식이다. [9]

즉 초밥의 기원을 따진다는 말은 생선 발효식의 기원을 따진다는 말이 되며, 이는 메콩 강 유역의 농경 민족, 또는 보르네오 섬의 화전민들이라고 보고 있다.

https://namu.wiki/w/초밥



원문보기

日本の自尊心寿司の起源.



https://en.m.wikipedia.org/wiki/Sushi


日本で魚に米をつける初期影響の中で一つに引用されました. [6] 魚を米酢, 塩, 米で醗酵させた後米を捨てた. その過程は中国義 新石器文化で 米 の初期家畜化でさかのぼることができます .




魚を醗酵させて取る方式は韓国の "食害", フィリピンの "ブロング李実逹", タイの "プルラだと", ノルウェーの "Rakeorret など, 他の地域にもある方式だ. [9]

すなわち寿司の起源を計算するという話は魚醗酵式の起源を計算するという話になって, おこる メコン河 流域の農耕民族, または ボルネオの火田民たちだと見ている.

https://namu.wiki/w/寿司



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