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MICHELIN 가이드별획득 세계 최다는 일본의 200채(빕 한패 맨 제외하다)
전세계의 식생활 문화의 중심지, 미국 뉴욕시에서도, 「미슐랭 가이드」로 별획득한 레스토랑 71채 중 일식 레스토랑은 18채(25%).
미슐랭 가이드·인터내셔널 디렉터, 그웬달·프레넥크씨는, 「도쿄는 별첨부의 음식점·레스토랑의 수가 200채로 금년도 세계 제일별이 많은 도시가 되었습니다.양질인 식재가 모이는 이점이 있어, 그것을 조리하는 훌륭한 솜씨의 요리인이 국내외로부터 모이는 도쿄는, 미식 도시로서 세계를 계속 하겠지요 」(이)라고 코멘트.
MICHELINガイド 星獲得世界最多は日本の200軒（ビブグルマン除く）
全世界の食文化の中心地、米ニューヨーク市でも、「ミシュランガイド」で星獲得したレストラン71軒のうち日本食レストランは18軒（25％）。
ミシュランガイド・インターナショナルディレクター、グウェンダル・プレネック氏は、「東京は星付きの飲食店・レストランの数が200軒と、今年も世界一星の多い都市となりました。良質な食材が集まる利点があり、それを調理する素晴らしい腕前の料理人が国内外から集まる東京は、美食都市として世界をリードし続けるでしょう」とコメント。
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