＜CoCo일반야＞사슴육 카레를 2점

포로 제공 시가현내에서 구제, 치산지

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5월 18일 15시 31 분배신 매일신문

확대 사진 시가현 히노쵸에서 구제된 사슴육을 사용한 카레=오미하치만시 우에다쵸의 CoCo일반야 오미하치만 사우스 몰점에서 2010년 5월 17일　카레 하우스 CoCo일반야(아이치현 이치노미야시)의 현내 2 점포가 17일, 히노쵸내에서 구제된 사슴의 고기를 사용한 메뉴의 제공을 시작했다.사슴육은 대부분이 폐기처분되고 있어 관계자등은 유효 활용의 제 일보로서 기대하고 있다.

　동 오오미 고카쇼오점(동 오오미시)과 오미하치만 사우스 몰점(오미하치만시).모두 히노쵸렵우회가 동내에서 포획, 해체한 고기를 사용해, 1식 880엔.현에 의하면, 사슴은 이나호나 야채의 새싹등을 들쑤셔 먹어, 08년도는 현내에서 약 4000만엔의 피해가 나왔다.생식수는 07년도의 2만 6300마리로부터 해마다 증가해, 12년도에는 4만 4000마리에 증가할 전망.현은 금년도, 작년도의 배의 8500마리를 구제할 방침.

　한편, 현내에서 CoCo일반야를 10점 경영하는 오카지마 요스케씨(46)는, 철분을 많이 포함해, 고단백으로 저지방의 사슴육에 주목.금년 1월, 동마을에 신메뉴를 제공하고 싶으면 걸었다.사슴육은 냄새나 딱딱함이 난점으로 여겨져 왔지만, 압력솥으로 마늘등과 삶는 것으로 극복했다.매출 나름으로 취급하는 점포를 확대한다고 한다.

　오카지마씨는 「이익은 거의 없지만, 지역 공헌의 작정입니다」라고 이야기하고 있다.가게를 방문한 후지사와직히로마치장(54 )(은)는 「현지 농가와 카레점, 먹는 사람의 모두가 기뻐하는 세방면 좋다의 대처.이것을 기회로 소비를 확대시키고 싶다」라는 기대했다.【고토유야】

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최종 갱신:5월 18일 15시 31분

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