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김치는, 특별하지 않다！

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김치의 기원은, 일본의 채소 절임과 같은 동남아시아＆중국에 있습니다.

1.쿄토 가미가모 지방 특산의 곧 나무 카부라를 유산 발효 시킨 전통경채소 절임으로,
독특한 산미가 특색입니다.

2.북쪽의 바다에서 자란 홍규, 게를 배추, 다시마, 인삼등과 함께 1매 1매
열심히 거듭해 담그었습니다.해산물의 맛이 좋다는 느낌 충분한 맛이 매력입니다.

3.카나자와의 카부라 스시입니다.

유산 발효하고 있어도, 김치는, 천하게 부르지 말아줘！

※덧붙여서, 고추는, 남미 기원의 고추를 일본인이 반입했습니다.

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キムチは、特別じゃない！

キムチの起源は、日本の漬物と同じ東南アジア＆中国にあります。

1.京都上賀茂地方特産のすぐきかぶらを乳酸発酵させた伝統京漬物で、
独特の酸味が持ち味です。

2.北の海で育った紅鮭、かにを白菜、昆布、人参などと一緒に1枚1枚
丹念に重ねて漬け込みました。海産物の旨みたっぷりの味が魅力です。

3.金沢のかぶら寿司です。

乳酸醗酵していても、キムチなんて、下品に呼ばないでね！

※因みに、唐辛子は、南米起源の唐辛子を日本人が持ち込みました。

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