본문으로 건너뛰기

KJCLUB 한일 문화교류에 오신 것을 환영합니다.

한식에 코스 요리는 있을까?

조회수 : 237
JA 100 hawk-king 2,811,753
한국은 일본 요리는 스시, 튀김, 덮밥만이라고 생각하는 사람이 많다.
그러나, 그것들은 일본 요리의 일부를 구성하는 요소의 하나에 지나지 않는다.
일본 요리에는 술자리의 요리, 차 대접전의 간단한 음식 요리등이 있다.
이것들은, 프랑스 요리와 같이, 코스가 되어 있어, 선부(sakiduke)로부터
시작되어, 과일(프랑스 요리의 디저트같은 것)로 끝난다.








이러한 요리는, 식기의 형태, 담음에 궁리가 집중시켜지고 있는 것을 안다.
한국요리는 대부분 원형의 용기를 사용하고 있고, 이 정도의 담음의 궁리가
되고 있다고는 말할 수 없다.
한국 에도 이와 같은 양식(프랑스 요리의 오르되브르로부터 시작되어 디저트로
끝난다)의 코스 요리가 있는 것인가?
덧붙여서, 한국인은 이것을 먹을 때 혼합해 혼합하는 것은 대반칙이야 w


원문보기

韓食にコース料理はあるか?

韓国は日本料理は寿司、天ぷら、丼物だけだと思っている人が多い。
しかし、それらは日本料理の一部を構成する要素の一つに過ぎない。
日本料理には会席料理、懐石料理等がある。
これらは、フランス料理と同様、コースになっており、先付(sakiduke)から
始まり、水菓子(フランス料理のデザートみたいなもの)で終わる。








これらの料理は、食器の形、盛り付けに工夫が凝らされているのが分かる。
韓国料理は殆ど円形の容器を使っているし、これほどの盛り付けの工夫が
なされているとは言えない。
韓国にもこのような様式(フランス料理のオードブルから始まってデザートで
終わる)のコース料理があるのか?
ちなみに、韓国人はこれを食べるときに混ぜ混ぜするのは大反則だよw


좋아요·댓글을 남기려면 로그인해 주세요.

댓글 ( 8 )

게시물 목록

2,811,753

  1. KO 20 Jumong8
  2. KO 255 morort
  3. KO 255 morort
  4. KO 255 morort
  5. JA 255 竹島先住民
  6. KO 255 propertyOfJapan
  7. KO 255 morort
  8. JA 255 竹島先住民
  9. KO 255 amateras16
  10. 조회수 : 79
    KO 255 avenger
  11. KO 255 jap6cmwarotaZ
  12. 조회수 : 109
    JA 255 milet
  13. KO 255 cris1717
  14. KO 255 amateras16
  15. 5 조회수 : 109
    JA 255 dom1domko
  16. 조회수 : 89
    JA 255 sonhee123
  17. JA 255 bluebluebluu
  18. KO 255 avenger
  19. KO 255 jap6cmwarotaZ