그러나, 그것들은 일본 요리의 일부를 구성하는 요소의 하나에 지나지 않는다.
일본 요리에는 술자리의 요리, 차 대접전의 간단한 음식 요리등이 있다.
이것들은, 프랑스 요리와 같이, 코스가 되어 있어, 선부(sakiduke)로부터
시작되어, 과일(프랑스 요리의 디저트같은 것)로 끝난다.






이러한 요리는, 식기의 형태, 담음에 궁리가 집중시켜지고 있는 것을 안다.
한국요리는 대부분 원형의 용기를 사용하고 있고, 이 정도의 담음의 궁리가
되고 있다고는 말할 수 없다.
한국 에도 이와 같은 양식(프랑스 요리의 오르되브르로부터 시작되어 디저트로
끝난다)의 코스 요리가 있는 것인가?
덧붙여서, 한국인은 이것을 먹을 때 혼합해 혼합하는 것은 대반칙이야 w