즐거운 맛있는 것 왕개곁(개곁은 아니다)
그러나····
【식생활 문화】 「한국인 관광객에게서는 김치를 붙이도록(듯이) 주문된다」라고, 왕개곁의 노포 「토우게」사장 모리오카로 3대면포럼
모리오카3대면(왕개곁, 그러면은 면, 냉면)의 장래상등을 생각하는 포럼
「모리오카의 면문화 과거~현재~미래」(모리오카시 등 주최)이 6일,
모리오카시의 플라자로는으로 열려 시민이나 음식점 관계자등 약 100명이 참가했다.
왕개곁의 노포「토우게」의 바바 아키라언사장, 그러면은 면의 원조「백용」의 타카시나잠자씨,
모리오카 냉면의 인기점「응사」의 폴·욘운 사장외가 패널 토론을 전개.
다양화하는 손님의 요구나 옛날부터의 맛을 지키는 어려움을 말했다.
바바 사장은, 외국인 관광객의 내점이 증가하고 있는 것을 소개.
「대만의 손님에게는 대량의 와사비가 요구되어 한국인 관광객에게서는 김치를 붙이도록(듯이) 주문된다.
손님에게 만족받는 것으로, 왕개곁본래의 맛을 전하는 것의 어려움을 느낀다」라고 말했다.
와사비는 허락하지만, 김치？？
일본은 미각 음치의 조선인이 오는 곳은 아니다.
숲에 돌아오는 길 조선인
(·∀·) y─ ~~
