한국요리라고 하면 뭐든지 당무늬 해가 들어가 있어 빨강이라고 하는 것은 반드시 올바르고
없다.식당의 대중 요리가 그렇고 , 품위있는 요리나 가정의 식탁에서는 그렇게
붉지 않다.단지 외국인에게는 그 이미지가 강하고, 예를 들어 일본에서도 인기의 한국라
멘이라고 하면 격신으로 붉다.
그런데 한국에서는 최근, 붉지 않은 즉석 라면이 폭발적 인기로 화제가 되고 있어
.한국 야쿠르트가 발매한 「코코면」이 그것.8월 이래, 벌써 4500만개가 매
, 매장에 나오는 것과 동시에 완매인 유익 필자도 요전날, 겨우 입에 댈 수 있었을 정도다.
쇠고기 스프가 주류의 한국에서 닭스프를 사용해, 색도 맛도 깨끗이로 한국 떨어져
(？) 하고 있다.단지 새긴 청당무늬 해가 들어가 있어 다소의 괴로움은 남겨 있다.결
구, 안된다.이“빨강 멀어져”는 경제발전을 배경으로 한 미각의 여유일까.
한국의 즉석 라면(한국에서는“라몰”이라고 하지만)은, 1963년에 일본의 명
성식품으로부터 무상으로 노하우를 받아 스타트 한 「3양라몰」이 최초다
.그것이 지금 1 인당 소비량에서는 일본보다 많은“라몰 천국”이 되어 있어
.
한국 야쿠르트는 즉석 라면에서는 업계 4위였지만, 이번 대히트로 단번에 2
정도를 노릴 수 있는 그렇게.붉지 않은 「코코면」은 한국 라면의 진화인가, 그렇지 않으면“원조일
책”에의 격세 유전인가？(쿠로다 카츠히로)
http://sankei.jp.msn.com/world/news/111126/kor11112602530001-n1.htm
제면기를 무상에서도들은, 만드는 방법까지 배웠다
당시의 사장은 감사하고 있던 것 같지만, 지금은 다른 회사가 되어
스스로가 독자적으로 개발했다고 하고 있는 것 같은데.
