【한국】「마을의 빵가게」8년간에 격감, 1만 8000점→4000점에, 대기업 회장 일족의 베이커리 업계 진출로 개인경영점은 폐업에[01/17]

∞「마을의 빵가게」8년간에 격감 
∞1만 8000점→4000점에 

대기업이 빵 업계에 진출해, 일부 대기업 그룹 회장 일족이 유행을 쫓는 것 같이 카페나 빵가게에 참가하고 있는 것으로부터, 개인경영의 이른바 「마을의 빵가게주인」가 자취을 감추려 하고 있다. 

　중소기업 중앙회가 16일에 발표한바에 의하면, 개인경영의 빵가게의 폐업은 해마다 증가해 , 2003년초에 전국 약 1만 8000점이었던 점포수는, 작년말 4000점과 격감하고 있다고 한다.8년간 에 마을의 빵가게 10점중 7점이 폐업한 계산이다. 

　중소기업 중앙회는, 자영업의 경기가 좋지 않는 위, 대기업이나 회장 일족의 여성들까지가 베이카 리 사업에 진출해, 마을의 빵가게의 경영이 괴로워진 것을 지적.대표적인 예로서는, CJ아교 프 계열회사의 CJ푸드 빌딩이 1997년에 베이커리・프랜차이즈점「투레 줄」를 전개하기 시작해현재 1407점에까지 늘렸다.88년에 발족한 SPC의「파리바 겟트」는 제빵 전문 중소기업으로서 스 타트 했기 때문에, 대기업의 진출 케이스와는 사정이 다르지만, 프랜차이즈점은 3010점에 이른다. 

　게다가 이 몇 년간에 대기업 그룹 회장의 딸(아가씨)들도 베이커리 시장에 잇달아 참가하고 있다. 
이건희(이・곤히) 삼성 전자 회장의 장녀인 리부진(이・브진) 호텔 신라 사장은, 계열 회사「보나비」를 통해 고급 커피＆베이커리 전문점「아티제」를 전개하고 있다.또, 이 아키라희 (이・명희) 신세계 회장의 장녀인 정・유골 신세계 부사장은 베이커리「다로와이요 」(10점)(와)과「베키아・에・누보」(6점)를 전개하는 회사의 주식을 보유하고 있다.신격호(신・교크 호)=일본명・시게미츠 타케오=롯데 그룹 총괄 회장의 손자에 해당되는「호흡・커피」의 장・소 윤 사장은「포션」라고 하는 브랜드명으로 7점을, 정몽구(정・몽구) 현대 자동차 그룹 회장의 장녀로「이노션」의 정・손이 고문도「오젠」라고 하는 브랜드명으로 2점, 베이커리 사업을 전개하고 있다. 

　중소기업 중앙회의 관계자는「빵가게나 카페는 이러한 기업 그룹의 주력 업종은 아니다. 해라, 개인이 기업하는데 적합한 업종이다.하지만(대기업의 진출은) 회장 일족의 계열회사를 권 나무 붐비어, 사업 확대가 진행될 뿐이다」라고 비판했다. 

　대기업은, 빵가게 뿐만이 아니라 일반 음식점이나 경식점에 진출하는 케이스도 증가하고 있다.애교 아교 프와 LG패션은 계열회사를 통해 일본의 라면 사업에, CJ도 비빔밥 등 한국요리 사업에 
진출했다.테몰・그룹은 계열회사「베가-・가방」를 통해 떡볶이점의 전개에 착수했다. 

　물론, 마을의 빵가게가 모두 폐업한 것은 아니다.그 많게는 파리바 겟트나 투레 줄 과 같은 대기업 프랜차이즈 가맹점에 모습을 바꾸어 개인경영의 빵가게는 아니기는 하지만, 자영업 의 형태를 유지하고 있는 케이스도 많다. 

　대한 제과 협회의 장・윤표 사무총장은「마을의 점주들의 위기감은 나날이 높아지고 있다. 
동업종이라면 일정한 거리 이내에 점포를 두지 않는 등『공생 가능한 경쟁』가 정착하는 것을 바랄 뿐(만큼) 」 라고 이야기하고 있다. 

호경업(호・골오프) 기자 


소스：조선일보 일본어판　2012/01/17 08:47 
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/01/17/2012011700792.html -----빵가게주인의 프랜차이즈는, 재미없을 텐데.　　　　레시피가 가게 각각 다르기 때문에, 즐거운데.w한국인은, 철저하게 불쌍하다.www　　　　우리 집에서 말하면, 주변에 있는 빵가게주인 수건을 교대로 이용하고 있습니다만.