桜の花見＆食事2

JA 255 jlemon 18,754

2009-04-09 11:29

궞궞궳뙻궎갂됓뙥궴궼갂됓뙥party궳궼뼰궘갂랎궻됓귩갂귚궯궘귟궴듨뤮궥귡갂궴뙻궯궫댰뼞궳궻됓뙥궳궥갃

댥돷갂랎궻됓뙥걬륣럷1궔귞궻뫏궖갃

쁛`걁rikugien걂귩랼뺖궢궫뚣갂긓~깄긦긡귻긫긚걁minibus걂궸뤸궯궲갂뱦떈뭷륲븫걁뱦떈괧괨뗦걂궻뻢[궸댧뭫궥귡뻢걁kita걂뗦궸뾎귡갂뷅뮰걁asuka걂랹궸댷벍궢귏궢궫갃뷅뮰걁asuka걂랹궼갂뱦떈궻갂랎궻됓뙥궻뼹룋궻덇궰궳궥갃럡궼갂랎궻됓궻렄딖궸갂뷅뮰걁asuka걂랹귩갂뻂귢궫궻궼갂뜞됷궳괪됷뽞궳궥걁됡땸괨됷갂랎궻됓궻렄딖궸뷅뮰걁asuka걂랹귩뻂귢궫볙궻덇됷궼갂됓뙥party걂갃뷅뮰걁asuka걂랹궼갂랹궴궼뙻궯궲귖갂룷궠궶갂궞귪귖귟궴궢궫돦궳궥갃뷅뮰걁asuka걂랹궼갂뙰갲갂벩먯 땑@걁tokugawa yoshimune걂걁돷궻먣뼻랷뤖걂궕갂묌롫걁falconry걂뱳궻뚢뒁궸럊궯궲궋궫뱘뭤궻볙궻덇궰궸갂랎궻뽜갲귩륚궑갂뱦떈걁edo걂궻룑뼬궻댴궻갂랎궻됓뙥궻뼹룋궴궢궲맢뷈궢갂괦괰맊딬궸갂덇붗궸둎뺳궢궫븿궳궥갃

벩먯 땑@걁tokugawa yoshimune걂갌]뚈걁edo걂렄묆걁1603봏궔귞1867봏걂궸갂뱦떈걁뱰렄궼갂edo궴뚁궽귢궲궋궫걂궸땼_귩뭫궖갂볷{귩렳렲밒궸뱷렊궢궲궋궫벩먯걁tokugawa걂룶똓됄궻갂벩먯 됄뛐걁tokugawa@ieyasu걂궔귞릶궑궲괰묆뽞궻뱰롥갃

궞궻뾩궸갂뷅뮰걁asuka걂랹궼갂궇귡믴뱗궻쀰럍귩뾎궥귡갂뱦떈궻갂랎궻됓뙥궻뼹룋궳궥궕갂딮뽎궼갂붶둹밒룷궠궘갂뙸띪궼갂궵궭귞궔궴뙻궑궽갂뱦떈뭷륲븫걁괧괨뗦걂궻뻢븫귘갂뱦떈궻뻢븫뛷둖궳뾎귡띺뗃걁saitama걂뙢궻갂볦븫궸뺡귞궥릐갲묪궻롥뾴궶랎궻됓뙥뤾룋궻볙궻덇궰궸됡궗궶궋궴뙻궯궫뒾궣궳궥갃둖뜎릐듡뚹땞궻귒궶귞궦갂볷{뜎볙궔귞궻듡뚹땞궳귖갂랎궻됓궻렄딖궻뷅뮰걁asuka걂랹궸갂듡뚹뼹룋귒궫궋궶뤾룋귩딖뫲궢궲갂뻂귢궫뤾뜃갂궓궩귞궘갂궕궯궔귟궥귡궴럙궋귏궥갃

롃^댥돷괰뻼갃뷅뮰걁asuka걂랹궻랎갃

[륣궼갂뷅뮰걁asuka걂랹궻뿞걁돞럔걁oji걂걂궸뾎귡갂몁띿뿿뿚깒긚긣깋깛궳륣귊귏궢궫갃뭢릐궸쁞귩빓궋궲갂뛱궖궫궋궴럙궯궲궋궫밲궳궥갃궞궻깒긚긣깋깛궻갂긘긃긲걁chef걂뙎긆[긥[걁owner걂궼갂귽긎깏긚릐궳궥갃궞궻깒긚긣깋깛궻갂긘긃긲걁chef걂뙎긆[긥[걁owner걂궼갂긲깋깛긚궳긲깋깛긚뿿뿚궻뢇뛱귩궢갂긲깋깛긚뿿뿚궕똮뙮궻딈{궸뾎귡뾩궳궥갃귽긎깏긚궳맯귏귢궲갂긲깋깛긚뿿뿚궻똮뙮귩똮궲갂볷{궸뿀궲갂볷{궻븮뱘궴륣띫땩귂뿿뿚궻뼠쀍궸롣궔귢귡뾩궸궶궯궲갃갃갃궩궎궢궫똮쀰궕갂궞궻깒긚긣깋깛궻갂긘긃긲걁chef걂뙎긆[긥[걁owner걂궻뙸띪궻몁띿뿿뿚궻뱘묇걁base걂궴궶궯궲궋귡뾩궳궥갃궞궻깒긚긣깋깛궼갂귽긎깏긚릐궻긘긃긲걁chef걂뙎긆[긥[걁owner걂궴갂볷{릐궻돏궠귪궕갂볫릐궳귘궯궲궋귡갂둢궻룷궠궶깒긚긣깋깛궴뙻궯궫뒾궣궳궥갃

롃^댥돷괦괥뻼갂궞궻밲궳갂럡묪궕륣귊궫[륣갃긚[긵걁soup걂궴긢긗[긣걁dessert걂댥둖궼갂볫릐궳빁궚궲륣귊귏궢궫갃

궎궵갂궴맯쌝궻랎긯긏깑긚걁pickles걂갃롺럌궻븊궚뜃귦궧궻갂긊깏궻뾩궶뼞궳궢궫갃럡궼갂긊깏궕뗪롨궶궻궳갂궞궻뿿뿚귖갂룺궢뗪롨궳궢궫갃

긇긌궴깗긇긽궻랎[깏[딋궧갂뾏럔궴귺긳깑[긊밳궑걁oysters&wakame in sakura jelly,yuzu&avruga걂갃

긏깏[`[긛[긚궴묈뜧걁cream cheese mousse,pickled dikon,negi&pine nuts걂갃

땎덍궻긚[긵걁soup걂갂랎긆귽깑븮뼞걁Jerusalem artichoke soup&sakura oil걂갃덇릐덇봳걁덇뙿걂궦궰갃

둇쁖궻긐깏깑갂긦깛긦긏궴긪[긳븮뼞갂}[긘깄궴~긛긥밳궑걁garlic&herb prawns,mache&mizuna걂갃

긳깑[`[긛궻깏]긞긣긓깓긞긑갂긚긬귽긘[긖깑긖긢귻긞긵밳궑걁blue cheese risotto croquets,spicy pimento salsa걂갃

긖[긾깛궴귺{긇긤갂귽긏깋궻갂궟붡귖궻걁marinated salmon,avocado rice,ikura&quails eggs걂갃

뒟궻궫궫궖롺럌갂깓[긚긣귺[긾깛긤븮뼞갂^긬긥[긤궴뗠듅밳궑걁duck tataki sushi갂roasted almond rice,tapenade&kinkan걂갃

럡궕륣귊궫갂긢긗[긣걁dessert걂갃긳깋긞긏깋귽긚긵긢귻깛긐갂맯쌝궴깋귽븮뼞궻긬귽긥긞긵깑걁black rice pudding,pineapple,ginger&lime걂갃묈릐궻뼞궻긢긗[긣걁dessert걂궴뙻궯궫뒾궣궳궢궫갃뷏뼞궢궔궯궫궳궥갃

깒긾깛궴랎궻`[긛긑[긌갂긫긦깋\[긚궔궚걁lemon&sakura cheesecake,vanilla sauce걂갃룺궢뼞뙥귩갂궠궧궲뽥궋귏궢궫궕갂@띢궶뼞궳갂뷏뼞궢궔궯궫궳궥갃

궞궻밲궼갂뜞됷룊귕궲뿕뾭궢귏궢궫궕갂궎궵갂궴맯쌝궻랎긯긏깑긚걁pickles걂댥둖궼갂둊갂뷏뼞궢궔궯궫궳궥갃긘긃긲걁chef걂뙎긆[긥[걁owner걂궕갂몁귟뢯궥@띢궶뼞궻뿿뿚궔귞궼갂긘긃긲걁chef걂뙎긆[긥[걁owner걂궻긜깛긚걁taste걂궻쀇궠궕갂귝궘`귦궯궲뿀귏궢궫갃럡궼갂궞궻렄궼갂덚귒븿궼갂볷{롴귩덚귪궬궻궳궥궕갂뿿뿚궼갂둊갂볷{롴궸갂쀇궘뜃궋귏궢궫갃

궞궻깒긚긣깋깛궼갂럡궻둢갂롟궢궘궼갂럡궕갂귝궘뻂귢귡뤾룋궸뾎귡궶귞궽갂궓딠궸볺귟궻밲궸궢궫궋밲궬궴럙궋귏궢궫궕갂럄봑궶궕귞갂궞궻뺃귟궼갂뙿릐밒궸갂궇귏귟뻂귢귡뤾룋궳궼뼰궋궻궳갃갃갃

륣뚣갂깒긚긣깋깛궻뗟궘걁뷅뮰걁asuka걂랹궻뿞걂궻갂랎궻뽜궻됓귩랡뎓갃롃^궻뤵궻뺴궻뵏궘뚹귡_궼갂뙉궳궥갃뽭궻랎궻됓궼갂뤵롨궸랡뎓뢯뿀귏궧귪궺갣갣갍

랎궻됓뙥걬륣럷갂뢎귟갃

翻訳を見る

벚꽃 봐＆식사 2

여기서 말하는, 꽃놀이란, 꽃놀이 party는 아니고, 벚꽃을, 천천히 감상한다, 라고 한 의미로의 꽃놀이입니다.

이하, 벚꽃 봐＆식사 1으로부터의 계속.

리쿠기엔(rikugien)을 산책한 후, 커뮤니티 버스(minibus)를 타고, 도쿄 중심부(도쿄 23구)의 북단에 위치하는 북(kita) 구에 있는, 아스카(asuka) 산으로 이동했습니다.아스카(asuka) 산은, 도쿄의, 벚꽃 봐의 명소의 하나입니다.나는, 벚꽃의 시기에, 아스카(asuka) 산을, 방문한 것은, 이번에 4번째입니다(과거 3회, 벚꽃의 시기에 아스카(asuka) 산을 방문한 동안의 1회는, 꽃놀이 party).아스카(asuka) 산은, 산이라고는 해도, 작은, 울창한 언덕입니다.아스카(asuka) 산은, 원래, 도쿠가와 요시무네(tokugawa yoshimune)(아래의 설명 참조)가, 타카가리(falconry) 등의 오락에 사용하고 있던 토지 중의 하나에, 벚꽃나무들을 심어 도쿄(edo)의 서민을 위한, 벚꽃 봐의 명소로서 정비해, 18 세기에, 일반적으로 개방한 것입니다.

도쿠가와 요시무네(tokugawa yoshimune)：에도(edo) 시대(1603년부터 1867년)에, 도쿄(당시는, edo로 불리고 있는 것)에 거점을 두어, 일본을 실질적으로 통치하고 있던 토쿠가와(tokugawa) 막부의, 도쿠가와 이에야스(tokugawa　ieyasu)로부터 세어 8대째의 당주.

이와 같게, 아스카(asuka) 산은, 어느 정도의 역사를 가지는, 도쿄의, 벚꽃 봐의 명소입니다만, 규모는, 비교적 작고, 현재는, 어느 쪽일까하고 말하면, 도쿄 중심부(23구)의 북부나, 도쿄의 북부 교외에서 있는 사이타마(saitama) 현의, 남부에 사는 사람들들의 주요한 벚꽃 봐 장소 중의 하나에 지나지 않는다고 한 느낌입니다.외국인 관광객 뿐만 아니라, 일본내로부터의 관광객이라도, 벚꽃의 시기의 아스카(asuka) 산에, 관광 명소같은 장소를 기대하고, 방문했을 경우, 아마, 실망한다고 생각합니다.

사진 이하 8매.아스카(asuka) 산의 벚꽃.

저녁 식사는, 아스카(asuka) 산의 뒤(왕자(oji))에게 있는, 창작 요리 레스토랑에서 먹었습니다.지인에게 이야기를 듣고, 가고 싶은 가게입니다.이 레스토랑의, 세프(chef) 켄 오너(owner)는, 영국인입니다.이 레스토랑의, 세프(chef) 켄 오너(owner)는, 프랑스에서 프랑스 요리의 수행을 해, 프랑스 요리가 경험의 기본에 있는 것 같습니다.영국에서 태어나고, 프랑스 요리의 경험을 거치고, 일본에 오고, 일본의 풍토와 식재 및 요리의 매력에 매료되는 것처럼 되어...그러한 경력이, 이 레스토랑의, 세프(chef) 켄 오너(owner)의 현재의 창작 요리의 토대(base)가 되고 있는 것 같습니다.이 레스토랑은, 영국인의 세프(chef) 켄 오너(owner)와 일본인의 부인이, 둘이서 하고 있는, 거리의 작은 레스토랑이라고 한 느낌입니다.

사진 이하 10매, 이 가게에서, 저희들이 먹은 저녁 식사.스프(soup)와 디저트(dessert) 이외는, 둘이서 나누어 먹었습니다.

두릅, 이라고 생강의 벚꽃 피클즈(pickles).스시의 곁들임의, 가리와 같은 맛이었습니다.나는, 가리에 약해서, 이 요리도, 조금 서툴렀습니다.

감과 미역의 벚꽃 젤리 대어 유자나무와 아브르가 더해(oysters&wakame in sakura jelly,yuzu&avruga).

크림 치즈 무스와 무(cream cheese mousse,pickled dikon,negi&pine nuts).

돼지 감자의 스프(soup), 벚꽃 오일 풍미(Jerusalem artichoke soup&sakura oil).한 명 한 잔(한 개) 두개.

새우의 그릴, 마늘과 허브 풍미, 머쉬와 미즈나 더해(garlic&herb prawns,mache&mizuna).

블루 치즈의 리좃트코록케, 스파이시 살사 딥 더해(blue cheese risotto croquets,spicy pimento salsa).

연어와 아보카드, 이크라의, 밥의(marinated salmon,avocado rice,ikura&quails eggs).

오리의 두드리기 스시, 로스트 아몬드 풍미, 타파나드와 금귤 곁들여(duck tataki sushi, roasted almond rice,tapenade&kinkan).

내가 먹은, 디저트(dessert).블랙 라이스 푸팅, 생강과 라임 풍미의 파인애플(black rice pudding,pineapple,ginger&lime).어른의 맛의 디저트(dessert)라고 한 느낌이었습니다.맛있었습니다.

레몬과 벚꽃의 치즈 케이크, 바니라소스 걸쳐(lemon&sakura cheesecake,vanilla sauce).조금 맛보기를, 시켜 받았습니다만, 섬세한 맛으로, 맛있었습니다.

이 가게는, 이번 처음으로 이용했습니다만, 두릅, 이라고 생강의 벚꽃 피클즈(pickles) 이외는, 모두, 맛있었습니다.세프(chef) 켄 오너(owner)가, 만들어 내는 섬세한 맛의 요리에서는, 세프(chef) 켄 오너(owner)의 센스(taste)의 좋은 점이, 잘 전해져 왔습니다.나는, 이 때는, 음료는, 일본술을 마셨습니다만, 요리는, 모두, 일본술에, 잘 맞았습니다.

이 레스토랑은, 나의 거리, 혹은, 내가, 잘 방문하는 장소에 있다면, 마음에 드는 가게로 하고 싶은 가게라고 생각했습니다만, 유감스럽지만, 이 근처는, 개인적으로, 별로 방문하는 장소는 아니기 때문에...

식후, 레스토랑의 가까워(아스카(asuka) 산의 뒤)의, 벚꽃나무의 꽃을 촬영.사진 위쪽의 희게 빛나는 점은, 달입니다.밤의 벚꽃은, 능숙하게 촬영 할 수 없지 않아요＾＾；

벚꽃 봐＆식사, 끝.

いいね・コメントにはログインが必要です。

コメント ( 16 )

桜の花見＆食事2

벚꽃 봐＆식사 2

投稿一覧