南朝鮮料理はC級料理だった

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2012-04-23 05:17

　韓国農林水産食品省は、「韓国料理の世界化指数」を診断するため北米やアジアなど5カ国の約600人を対象に世界12カ国の料理についてアンケート調査を実施した結果、韓国料理が100点満点中73．2点を記録し「Ｃランク」だったと、23日発表した。複数の韓国メディアが報じた。

　同省が過去3年間進めてきた「韓国料理の世界化事業」の成果を評価し現状を確認することを目的に、ソウル大学経営研究所が「韓国料理の世界化指数」を開発した。世界化指数は、料理（味、盛りつけ）、イメージ（大衆的、高級感、創造的）、価格（価格に対する品質）、サービス（服装、態度）、レストラン（食材、規模、雰囲気）など5分野39項目を通じて算出される。

　　発表によると、12カ国の料理のうちイタリアが80．1点を記録して1位を獲得。2位以下は、日本（78．3）、スペイン（76．7）、フランス（76．3）、中国（75．8）、タイ（75．0）、韓国（73．2）、トルコ（73．1）、マレーシア（72．4）、ベトナム（72．3）、ドイツ（71．9）、インド（71．6）の順だった。

　　Ａランクはイタリアと日本だけで、フランス、中国、タイの3カ国はＢランクに、韓国からインドまでの6カ国はＣランクに評価された。

　　農林水産食品省の関係者は、2017年までに韓国料理を世界5大料理に入れるため、09年に打ち立てた韓国世界化戦略を現実に沿って実行していく方針だと話した。

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0423&f=national_0423_119.shtml

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남조선요리는 C급 요리였던

　한국 농림 수산 식품성은, 「한국요리의 세계화 지수」를 진단하기 위해(때문에) 북미나 아시아 등 5개국의 약 600명을 대상으로 세계 12개국의 요리에 대해 앙케이트 조사를 실시한 결과,한국요리가 100점 만점중 73.2점을 기록해 「C랭크」였다고, 23일 발표했다.복수의 한국 미디어가 알렸다.

　동성이 과거 3년간 진행해 온 「한국요리의 세계화 사업」의 성과를 평가해 현상을 확인하는 것을 목적으로, 서울 대학 경영 연구소가 「한국요리의 세계화 지수」를 개발했다.세계화 지수는, 요리(맛, 담아), 이미지(대중적, 고급감, 창조적), 가격(가격에 대한 품질), 서비스(복장, 태도), 레스토랑(식품 재료, 규모, 분위기) 등 5 분야 39항목을 통해서 산출된다.

　　발표에 의하면, 12개국의 요리 중 이탈리아가 80.1점을 기록해 1위를 획득.2위 이하는, 일본(78.3), 스페인(76.7), 프랑스(76.3), 중국(75.8), 타이(75.0), 한국(73.2), 터키(73.1), 말레이지아(72.4), 베트남(72.3), 독일(71.9), 인도(71.6)의 순서였다.

　　A랭크는 이탈리아와 일본에서만, 프랑스, 중국, 타이의 3개국은 B랭크에, 한국에서 인도까지의 6개국은 C랭크에 평가되었다.

　　농림 수산 식품성의 관계자는, 2017년까지 한국요리를 세계 5대요리에 넣기 위해, 09년에 수립한 한국 세계화 전략을 현실에 따라서 실행해 나갈 방침이라고 이야기했다.

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0423&f=national_0423_119.shtml

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남조선요리는 C급 요리였던

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