今週の黒田氏は　ビビンバ

서울로부터 요보세요비빈바가 궁정료

리？

　일한 관계가 영토 문제로 큰소란이 되어 있을 때, 음식의 이야기란 무엇이다！등이라고 하지 않고, 뭐 읽어 주세요.유감(？)(이)면서, 이 기에 이르러도 서울은 변함 없이 일본인 관광객으로 떠들썩하지만 , 이번 여름, 고교생의 수학 여행으로 한국에 학생을 인솔 해 온 선생님의 이야기가 재미있었다.

　여행중, 한국인 여성 가이드가 역사나 문화 등 한국 사정을 학생에게 말한 가운데, 한국요리의 비빔밥에 대해 「저것은 풍수 사상을 배경으로 한 궁정 요리」라고 소개했다고 한다.「풍수 사상」이란 자연 환경에 의해서 사람이나 나라의 운세가 결정된다고 하는 생각이다.가이드에 의하면, 비빔밥의 도구로서 더해지고 있는 알의 노른자위는 태양으로 야채는 수목으로…등 건강 기원의 의미라고.　

이것은 금시초문이다.게다가 밥이나 야채를 새빨간 고추장(당무늬 해 된장)으로 반죽해 돌려 먹는 비빔밥을 임금님이 먹고 계셨다고는 믿기 어렵다.한국은 근년, 「한국요리의 세계화」라고 해 비빔밥을 국제적으로 팔아 안이다.그 권위 부여로 비빔밥을 성장하고 있다.

　이거야“역사 왜곡(원극)”일 것이다.불필요한 이야기를 붙이지 않아도 맛있으면 좋지 않은거야.필자가 최근, 마음에 드는 것은 고추장 대신에 간장미를 사용한 비빔밥.이것은 시원시럽게 계로 색조도 남아 상당히 안된다.(쿠로다 카츠히로)

http://sankei.jp.msn.com/world/news/120825/kor12082503110003-n1.htm