居酒屋など外食産業に直接販売する 方針を決めた.学校給食への活用度拡大する.
調査包茎一鯨の肉の販売は今まで一部の取り引き業者に限定されて来た.
しかし, 調査包茎事業の赤字が続いて あるから, 鯨肉の売り口を広げて事業の
収益改善をはかる.
日本は 87年, 国際包茎委員会(IWC)の決定に 根拠して, 商業包茎から撤退.
代りに水産庁所管の財団法人 「日本頃類研究所」(競演)が同年から
南極海等で資源の調査を 目的に調査包茎を実施している. 捕獲一鯨の肉は食用に販売するのが認められている.
しかし, 供給量が適期のため, 売場価格が 100グラム 300‾500円位と
「和牛の中級みたいな水準」まで上昇.
一部のニンフ等で料理として出ているが, 消費者の間では鯨肉遠ざかって
進行された.
調査包茎には年間 45億‾50億円のコストが入って, 赤字が脹れ上がっているから,
鯨肉の販売を拡大する事にした.
具体的には, 居酒屋など 外食専用に直販すること外に高級商品はカタログ通販やって,
鯨肉に親しさが深い中高齢層等の需要発掘を狙う.
また, 現在, 年間 100トン位にとどまる学校給食への活用は供給価格を
下げて倍増しさせたいつもりだ.
調査 包茎一鯨肉の供給拡大で価格が下げれば, 消費者には鯨料理が今より
近くなる利点がある.
ただ, 環境保護 団体は食用を 「意思商業包茎」と批判していて, 波紋も呼ぶようだ.
http://mainichi.jp/select/news/20121107k0000m040153000c.html