米誌　世界の珍料理　１位は日本のふぐ刺身　　

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2014-02-13 10:39

世界の“珍料理”トップ10―外国人が美味しそうだけど勇気がいる食べ物1位「フグの刺身“てっさ”」

米リーダーズダイジェスト誌に掲載された、世界の“珍料理トップ10”をご紹介します。

1位　日本：フグの刺身“てっさ”
猛毒を持つとイメージされているフグは外国人にとって“しぬ覚悟”で挑む食べ物のようです。

2位　カンボジア：クモの天ぷら
ガーリックオイルで揚げ、外はカリカリ中は粘りのある旨さです。

3位　カナダ：大草原の牡蠣
料理名の「牡蠣」は使われておらず、牛の睾丸をハーブソテーしたもの。睾丸フェスティバルの人気料理です。
4位　フィリピン：バロット
孵化（ふか）直前のアヒルのゆで卵。サクサクとした骨の食感と、蟹味噌のような濃厚な味わいです。

5位　スコットランド：ハギス
羊の内臓のミンチにハーブなどと一緒に羊の胃袋に詰めて蒸した料理。ウイスキーをかけていただきます。

6位　韓国：サンナクチ
ごま油や塩をつけて食べる蛸の踊り食い。欧米人にはチャレンジメニューかも？

7位　メキシコ：エスカモーレ
巨大アリの卵を炒めた料理で、バターようなコクのある味わいです。

8位　アイスランド：ハカール
サメの肉を内臓と塩水に漬けて発酵させた料理です。

9位　アメリカ：脳みそサンドイッチ
豚の脳を揚げたものをパンで挟んだもの。玉ねぎピクルスと一緒に！

10位イタリア：カース・マルツゥ
意図的に湧かせたウジ虫の働きで柔らかくフンワリしたチーズです。

いかがでしたか？てっさなんておいしいこと、この上ないですが、外国人にとっては、フグ＝猛毒のイメージが強いんでしょうね。　

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미 리다즈다이제스트잡지에 게재된, 세계의“진요리 톱 10”을 소개합니다.

1위 일본：후그의 생선회“이라고 야”
맹독을 가지면 이미지 되고 있는 후그는 외국인에 있어서“죽을 각오”로 도전하는 음식같습니다.

2위 캄보디아：거미의 튀김
걀릭 오일로 올려 밖은 칼리 칼리중은 끈기가 있는 맛있음입니다.

3위 캐나다：대초원의 굴
요리명의 「굴」은 사용되지 않고, 소의 고환을 허브 소테(서양 요리) 한 것.고환 페스티벌의 인기 요리입니다.
4위 필리핀：무기명 투표
부화(나) 직전의 집오리의 삶은 달걀.척척 한 뼈의 먹을때의 느낌과 게된장과 같이 농후한 맛으로.

5위 스코틀랜드：하기스
양의 내장의 다진 고기에 허브등과 함께 양의 위에 채워 찐 요리.위스키를 쳐 줍니다.

6위 한국：산낙지
참기름이나 소금을 찍어 먹는 낙지의 춤추어 먹어.구미인에는 챌린지 메뉴일지도？

7위 멕시코：에스카모레
거대 개미의 계란을 볶은 요리로, 버터나름풍미가 있는 맛으로.

8위 아이슬랜드：하카르
상어의 고기를 내장과 소금물에 담그어 발효 시킨 요리입니다.

9위 미국：뇌된장 샌드위치
돼지의 뇌를 올린 것을 빵으로 사이에 둔 것.양파 피클즈와 함께！

10위 이탈리아：카스·마르트
의도적으로 솟게 한 구더기의 기능으로 부드럽게 훈와리 한 치즈입니다.

어땠습니까？(이)라고 는 맛있는 일, 이 이상 없습니다만, 외국인에 있어서는, 후그=맹독의 이미지가 강하겠지요.　

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