【韓国グルメ】ホンゲヘムルチムタク･･･「見るだけで生唾ゴックン」ｗ

JA 255 雪猫さん61 2,811,753

2016-10-08 03:19

（写真）

海と陸の出会いをメニューにすれば、ホンゲヘムルチムタク※になるのだろうか。食べる人々が親指を立ててグーサインを出すようなメニュー、ホンゲヘムルチムタクが視聴者の唾液腺を刺激した。
※=ホンゲ（紅ズワイガニ）ヘムル（海鮮）チムタク（鶏の甘辛煮）

7日に放送されたKBS2の『2TV新鮮情報』では、ヘムルホンゲチムタクの美味しい店が紹介された。ビジュアルだけでも見る人々を驚かせるヘムルホンゲチムタク。

これを味わった店の客は、「とても美味しい。肉がヤドゥルヤドゥル（柔らか）だ」、「薬味がじっくりと染みている。肉質がポクポク（ぱさぱさ）してなく、柔らかい」と称賛を並べた。鶏肉の歯ごたえと柔らかなカニの味が、食べてる者の手を休ませない。

水原（スウォン）に位置するホンゲヘムルチムタク屋のオーナーは、「ホンゲは?（味噌）が美味い。チムタクと上手く調和すると思い作った」と話した。束草（ソクチョ）から送られた最高のホンゲのみを使うというこ店では、ホンゲを蒸す時にビールを入れて特有の生臭さを取り除く。

蒸し器で15分間ホンゲを蒸して、その間にそれぞれ異なる味を出す3種類の唐辛子を使って辛味を出し、チムタクを作る。

ソース：NAVER/TVレポート（韓国語）
http://entertain.naver.com/read?oid=213&aid=0000914315

【補足】
※=ホンゲ（紅ズワイガニ）
学名=Chionoecetes japonicus

2: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／ 2016/10/08(土) 09:56:14.95 ID:s5oLq100.net 汚
3: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／ 2016/10/08(土) 09:56:20.36 ID:v9BkoemS.net 何かの呪文かよw
あと盛り付けなんとかしろ
5: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／ 2016/10/08(土) 09:57:49.09 ID:Zxs2ERoO.net おえーーー（AA略
6: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／ 2016/10/08(土) 09:58:25.31 ID:0AYNSv/s.net まずそうでワラタ
7: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／ 2016/10/08(土) 09:58:55.08 ID:Uveib6+C.net チョソの料理ってなんでいつも残飯に見えるのかw
ネーミングも盛り付けも美的センスゼロｗ

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【한국 음식】혼게헴르팀타크･･･「보는 것만으로 군침 곡쿤 」w

(사진)

바다와 육지의 만남을 메뉴로 하면, 혼게헴르팀타크※가 되는 것일까.먹는 사람들이 엄지를 세워 굿 싸인을 내는 메뉴, 혼게헴르팀타크가 시청자의 침샘을 자극했다.
※=혼게(다홍색 참게) 헴르(해 선) 팀타크(닭의 단맛과 쓴맛 익혀)

7일에 방송된 KBS2의『2 TV신선 정보』에서는, 헴르혼게팀타크의 맛있는 가게가 소개되었다.비주얼만으로도 보는 사람들을 놀래키는 헴르혼게팀타크.

이것을 맛본 가게의 손님은, 「매우 맛있다.고기가 야두르야두르(유등인가)다」, 「양념이 차분히 스며들고 있다.육질이 포크포크(바삭바삭) 하지 않고, 부드러운」와 칭찬을 늘어놓았다.닭고기의 씹는 맛과 부드러운 게의 맛이, 먹고 있는 사람의 손을 쉬게 하지 않는다.

수원(수원)에 위치하는 혼게헴르팀타크가게의 오너는, 「혼게는?(된장)(이)가 맛있다.팀타크와 능숙하게 조화를 이룬다고 생각 만든」라고 이야기했다.속초(속초)로부터 보내진 최고의 혼게만을 사용한다고 하는 개점에서는, 혼게를 찔 때에 맥주를 넣어 특유의 비릿함을 없앤다.

찜통으로 15분간 혼게를 찌고, 그 사이에 각각 다른 맛을 내는 3 종류의 고추를 사용하고 매운 맛을 내, 팀타크를 만든다.

소스：NAVER/TV리포트(한국어)
http://entertain.naver.com/read?oid=213&aid=0000914315

【보충 】
※=혼게(다홍색 참게)
학명 =Chionoecetes japonicus

2: <주｀∀´>(´・ω・｀)(｀하 ´　 )씨＠＼(^o^)/ 2016/10/08(토) 09:56:14.95 ID:s5oLq100.net 오
3: <주｀∀´>(´・ω・｀)(｀하 ´　 )씨＠＼(^o^)/ 2016/10/08(토) 09:56:20.36 ID:v9BkoemS.net 무엇인가의 주문인가w
그리고 담아 어떻게든 해라
5: <주｀∀´>(´・ω・｀)(｀하 ´　 )씨＠＼(^o^)/ 2016/10/08(토) 09:57:49.09 ID:Zxs2ERoO.net 끝내---(AA 약어
6: <주｀∀´>(´・ω・｀)(｀하 ´　 )씨＠＼(^o^)/ 2016/10/08(토) 09:58:25.31 ID:0AYNSv/s.net 우선 그렇고 와라타
7: <주｀∀´>(´・ω・｀)(｀하 ´　 )씨＠＼(^o^)/ 2016/10/08(토) 09:58:55.08 ID:Uveib6+C.net 쵸소의 요리는 어째서 언제나 잔반으로 보이는지 w
네이밍도 담음도 미적 센스 제로 w

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