海外「お腹が空いてくる…」外国人が選ぶなくてはならない日本食25選に海外興味津々（海外反応）
2016-11-28 (Mon)
25 Japanese foods we can"t live without
なくてはならない２５の日本食
テクノロジーに関して、日本はよく「ガラパゴス」と呼ばれているんだ それは、日本が文化的に世界から孤立しているため、革新的なテクノロジーを生み出すことがあるからなんだ
食に関しても同じことが言えるよ 日本は食のワンダーランドだね ユニークな文化、みんなの料理に対する執着、そして新鮮さと完璧さを追求する姿勢の賜物だね 結果、下記の25の素晴らしい日本料理があるんだよ
とんかつ
パン粉をつけて黄金色になるまで揚げ、甘辛ソースをかける とんかつよりも美味しくなる肉の調理法はないね
寿司
これは日本が世界に誇る料理だよね 寿司の良し悪しは新鮮さと職人の刀さばきにかかっているんだ 握りでも巻きでも、値段はピンキリだよね
ちらし丼
エレガントな刺身と庶民的な丼の融合だよ
天ぷら
天ぷらも海外で人気のある日本食の一つだね でもそのルーツはポルトガルにあるんだよ
１６世紀にポルトガルの宣教師が長崎に着いた時、揚げ物を日本に持ち込んだんだ キリスト教はすぐには広まらなかったけど、天ぷらはすぐに人気が出たんだよ
ラーメン
ラーメンを題材にした本、ブログ、そして映画はアジアの他の麺類に比べ断然に多いんだ 不思議ではないよね だってラーメンの油と塩の夢の融合はエンドルフィンに直接訴えかけるんだよ
和牛
霜 の降った和牛を一口頬張った時の経験は何にも代えがたいよね バターのようにとろけて美味しいんだ 和牛を一度食べたら、他のステーキは筋張っていておい しくない 和牛の油を見た時はショックだけど、他の牛肉に比べてオメガ３脂肪酸やオメガ６脂肪酸が多いんだよ これは心臓病のリスクを軽減してくれるんだ
手打ちそば
一般に出回っているそばは工場で大量生産されているんだ 悪くはないけど、それ程特別じゃないよね 一度でも手打ちそばを食べたなら、そば職人がなぜそこまでそばに入れ込むのかがわかるよ
讃岐うどん
うどん好きには根強いファンがいたけれど、日本でブームが起きたのは田尾和俊氏の書いたガイドブック「恐るべき讃岐うどん」が出版されてからなんだ 讃岐うどんの美味しさはなんといってもその歯ごたえと喉越しだね アルデンテのパスタとお餅を合わせて2で割った感じかな
カレーライス
カレーに林檎と蜂蜜？ インド人には邪道だね でも日本のカレーすでに独自なものに進化しているんだよ 大抵ご飯の上にかけて出されるか、銀のソースポットには入っているんだ らっきょうをサイドにつけてね 子供にもサラリーマンにも人気で日本の国民食とも言えるよね
餃子
中華料理に分類されて入るけれど、餃子はもう東京の食文化の中心だよ 豚肉、キャベツ、そしてニラを皮で包んで焼いたものを醤油とオスを混ぜたソースにつけて食べるんだ 胃がパンクするほど何皿もお代わりしてしまうよ
焼き芋
東京では冬になると懐かしい焼き芋の匂いが道に漂うんだ 焼き芋の軽トラがはあの独自のアナウンスをかけて売っているんだよ 焼き芋は冬だけなんだけど、大学芋は一年中食べれるよ スーパーやデパ地下で探してみてね
たこ焼き
クランチーな衣と柔らかいタコの入った中心部、そして生姜とアサツキ、このピンポン玉の大きさのスナックは大阪の名物なんだ 甘いソースとノリを振りかけて食べるんだよ お祭りや午後のおやつとして人気なんだ
おにぎり
三角形のおにぎりはおいしくて、お腹もいっぱいになって、ドトールのコーヒーよりも安い、最高のファーストフードだよ 明太子、漬物、それから牛肉とマヨネーズ、なんでも具材になるんだよ
納豆
こ れは好き嫌いがはっきりと分かれるよね ブルーチーズやドリアンみたいにものすごい臭いと独自の味がするんだよ その匂いとヌルヌルが嫌だっていう人もい れば、うま味の強い独自の味がクセになるっていう人もいる 生のまぐろとキムチと和えたり、餃子の具に混ぜたりすると美味しいよ
焼き鳥
焼き鳥は大抵赤身なんだけど、ささみやレバー、モツ、皮なんかも使っていることがあるよ 大抵甘いタレで焼いているけど、グルメは塩焼きで食べるんだ 夏にビールと一緒に食べると最高だね
お好み焼き
日本のパンケーキで、豚肉、タコ、エビ、チーズとなんでも具になっちゃうんだ そんなところからこの名前がついたんだよ テーブルに備え付けの鉄板で焼くんだよ 自分で焼けるお店もあるけど、店員さんに任せた方がうまくできると思うよ
味噌
味噌なしでは日本料理は語れないよね このしょっぱい大豆の発酵食品はスープやソース、マリネのタレなどに使われるんだよ 地方によってたくさんの種類があるんだ
タコライス
沖縄の名物で日本料理とアメリカ料理の融合だよ 肉、チーズ、レタスとトマトソースがご飯の上に乗せてあるんだ タコシェルのクランチーな歯ごたえがなくても、日本のご飯と良く合うよ
鍋
鍋は日本の食文化の体現だよ 冬の寒い夜、グツグツした鍋を囲むと鍋の底から愛が上がってくるのを感じるんだ
おでんも人気の鍋の一種だよ 冬にはコンビニでも売っているよ はんぺん、厚揚げ、大根、こんにゃく、ゆで卵、牛肉、ウィンナーなんかも出しを吸って美味しいよ
卵焼き・出し巻き卵
日本で一番人気の卵料理は出し巻き卵だよ 卵にだし汁を足して焼くんだ 卵焼きはお弁当や安い寿司の定番だけど、レベルの高いレストランで出される作りたての出し巻き卵は別物だよ 絹のような舌触りで、出しの深みのある味が染み出てくるんだ
たい焼き
日 本の美しい和菓子やケーキは有名だけど、一番有名な伝統的なお菓子はなぜか鯛の形をしているんだ たい焼きはワッフルのような記事にあんこやチョコ、ク リームやチーズが入っているんだよ 鯛の形は昔実際に鯛を変えなかった貧しい人たちにウケたからそのまま残っているんだって
蒲焼
甘くてスモーキーなうなぎの蒲焼はご飯にのせるともっと美味しくなるんだよ 蒲焼はうなぎを串に刺して甘い醤油ダレにつけてグリルするんだ 僕らにはうなぎの滋養強壮効果は証明できないけど、味はお墨付きだよ
お茶漬け
お茶漬けは日本人にとってのチキンスープのようなものなんだ ご飯に鮭フレーク、海苔や梅干しをのせてお茶都こんぶ出汁をかけるんだよ 病気の時や二日酔い、どうしようもない時に食べたくなるんだ
抹茶サンデー
懐石料理やお茶会は毎日のものじゃないよね そんな時、抹茶サンデーがあるよ 抹茶アイスがあんこや白玉、炒り米の上に乗っているんだ
牛タン
牛タンは焼肉の王様だよ 牛肉の濃い味だけじゃなくて、バターの香りや噛み応えがたまらないんだ 牛タンは仙台から広まったんだって
寿司からしゃぶしゃぶまで、私は日本料理は全部大好きよ 安くて最高の寿司は日本にあるわよね
日本料理は食べたことないけど、まだ健康で生きているよ
おいしいラーメンとカレーが恋しいよ あと、本当の寿司、アメリカ版じゃなくて
日本食はいらないよ
日本食は食べたことないけどまだ生きてるよ
こんな料理聞いたことないけど、まだ生きてるってことは、この料理がなくても生きれるってことね
僕は僕の国の料理が世界で一番好きだよ
日本の麺料理はアメリカで人気があるけど、僕は中華の麺料理の方が種類も多いし好きだな
日本料理大好き
そうね、日本食一週間食べないとおかしくなるわ
あと旅行ライターはこれがないと仕事にならない
弁当と鍋を食べたい
その麺とスープが美味しそう！！！
それは豚肉？
日本料理はスパイスが効いてなくて味がないよね
もうお腹がなちゃったよ
とてもいいね
http://edition.cnn.com/2016/08/31/foodanddrink/japan-25-foods/index.html
https://www.facebook.com/cnntravel/posts/10154962826840166?match=MjUgamFwYW5lc2UgZm9vZHMgd2UgY2FuJ3QgbGl2ZSB3aXRob3V0
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https://www.facebook.com/visitjapan/posts/10154677128371542?match=amFwYW5lc2U%3D
ところで韓国料理って２５種類もあったっけ？＾＾；
