日本で一番健康的なおやつ!日本の枝豆の収穫の様子や食べ方に海外興味津々(海外反応)
2017-08-01 (Tue) 日本で一番健康的なおやつ!日本の枝豆の収穫の様子や食べ方に海外興味津々(海外反応)投稿者
日本で一番健康的なおやつ/オンリーインジャパン
枝豆は世界一健康なおやつです 夏の間は日本中で食べる事ができます それにぼくが大好きなおやつでもある
でも質問もたくさんあるんだよ
★どうやって食べるのか?
★どうやって料理するのが一番か
★どんなふうに栽培されているのか、しゅうかくされているのか
★大豆との違いはなにか
★どれだけ健康的か
答えを見つけるために千葉県野田市のゆめあぐり野田にお邪魔しました
枝豆の事実
☆日本には50種類以上の枝豆がある
☆枝豆はカルシウムやアミノ酸、食物繊維、ビタミンやミネラルが豊富で糖分や脂肪が少なくコレステロールはほとんどない
☆枝豆ってどういう意味 日本語で枝になる豆ってことだよ
枝豆ってなんなのか
熟してない大豆です 若いうちに収穫されて4分ほど塩ゆでして食べます 鞘ごとゆでて中身だけたべます 日本の夏にビールのお供として楽しまれています
新鮮な枝豆の旬は
地域によりますが東京では6月から8月です もっと北では6月から9月 どこのスーパーでも3ドルから5ドルで売ってます 冷凍の枝豆は一年中手に入ります
野田市は「枝豆のふるさと」とよばれています 枝豆が大好きなら野田市に行ってみてください 野田駅から30分ほど歩きます
グーグルマップ https://goo.gl/maps/9jXUQWXPqBm
枝豆はゆでたり蒸したりしてちょっと塩をかけて食べます
ぼくも大好きです
冷凍のありいつでも食べられますが6がt宇から9月初めの間は新鮮な物が出回り日本中のスーパーで買う事ができます
ぼくが大好きな夏のおやつです
そもそも枝豆って何?
どこで育ってどうやって栽培されてるの?
日本語の名前がヒントになるでしょう
枝豆について知るために東京にほどちかい千葉県野田市にきました
千葉県の真ん中あたりはほとんどが畑で広い平らな土地が広がっています
ここにゆめがぐち野田という生産団体があります
おいしい枝豆をつくっているんです
お店が開いたばかりでお客さんが朝取り枝豆を買いにきていました
新鮮な枝豆が300g400円で売っています
ゆめあぐりには数種類の枝豆が売っているんです
枝豆を使った商品もあります
枝豆豆腐、枝豆サイダー、枝豆プリッツなどのお菓子
ゆめあぐりの代表の関根登さんが枝豆について理解しやすいように畑を見せてくれる事になりました
一輪車をもって裏の畑にむかいました
4月畑に手作業で枝豆を植えて行きます
2週間したもの まだ豆はついていません
さやがついている物を見に行きました
関根さんの家族が6月から8月のあいだは毎朝収穫します
かなりの大きさの畑ですがすべて手作業で手入れされています
すごく時間がかかります
日本では夏の間枝豆が最高のおつまみです
居酒屋でビールと一緒にかなりの量が消費されています
屋上のビアガーデンやご家庭でも
枝豆は若い豆なので早く収穫されなければなりません
(関根さんの説明)
枝豆のなにが素晴らしいのか? 理由があります
1 枝豆は大豆なのか? ノー! 大豆は熟したもので枝豆は若い物で柔らかいだから違う名前がついているのです
さやに入っているのは枝豆で鞘から取り出されるとむき豆になります
2 黄色くなったものや縮んでいる物はダメ、さやがピンとなってしっかりした物を選びましょう
3 どうやって食べるの? 塩ゆでするか蒸します ぼくは塩無しがすきですけど
4 なぜ完璧なおやつなのか? 食物繊維、カルシウム、アミノ酸、や各種ビタミンやミネラルが豊富にふくまれています さらに糖分や脂肪が低く、コレステロールはほとんどありません
大豆くらい自国にあるだろうに。。。