【만그릇】「알몸으로 담근 배추」를 넘은 「무와 함께 발바닥 쓱쓱」

　있다 음식점의 화장실에서 요리인이 일을 본 후, 손도 씻지 않고 주방에 들어가는 것을 보았던 것이 있다.그 손으로 만든 요리를 먹었다고 생각한다고 기분 나빴다.유명한 곰탕 전문점의 단골 손님이 우연히 보였다는 것이다.정리라고 하는 것은 큰 대야에 들어간 더러워진 물에 빨랫감의 식기를 약간 담그어 꺼낼 뿐(만큼)이었다.종업원은 그 식기에 곰탕을 담아 손님의 테이블로 향했다.

　인터넷으로 「불결한 가게」라고 검색하면, 비위생적인 음식점에 대한 고발이 넘치고 있다.이쑤시개가 들어간 김치는 타인이 먹은 것을 한번 더 낸 것을 나타내 보이고 있다.접시를 닦아 테이블이나 의자까지 닦는 것은 행주인가 걸레인가라고 하는 호소도 있었다.사람이 이야기할 때마다 타액의 물보라가 360개 날아, 재채기라면 1회로 4만개의 물보라가 8미터나 난다고 한다.그런데도 종업원이 마스크를 하고 있는 음식점은 보기 드물다.코로나의 영향으로 마스크를 하게 된 것은 다행히다.

　무를 씻는 대야에 자신의 다리도 돌진해, 무를 씻고 있던 수세미로 다리까지 씻고 있던 음식점 종업원의 영상이 최근 인터넷에 확산했다.함께 있던 여성은 그것을 보고 멈춤도 하지 않았다.언제나 그렇게 해서 있다고 하는 의미다.그 가게에서 그 정도는 대단한 일도 아니겠지.금년 3월에 중국에서 알몸의 남자가 대량의 배추를 담그고 있는 영상이 확산했을 때에는, 음식점에 갈 때마다 「중국제 김치를 사용하지는 않은가」라고 신경이 쓰였다.지금은 「다리에 씻은 수세미로 씻은 무는 아니겠지요」라고 묻지 않으면 안 되는 상태다.

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조선일보/조선일보 일본어판