炊いた米 古墳時代も主食？　岡山大院生ら 古墳出土の人骨歯石にでんぷん粒確認

6/30(목) 22:21전달

산요오 신문 디지털

왼쪽은 고분 시대의 인골의 이빨(아카마루내가 치석).오른쪽은 치석으로부터 검출된 밥한 미로 보여지는 것으로 분 알갱이

　고분 시대도 밥한 밥이 주식?　오카야마현내의 고분으로부터 출토한 인골의 치석으로부터, 미로 보여지는 것으로 분 알갱이를 검출했다고 오카야마대 대학원 사회 문화 과학 연구과 1년의 이와모토사채씨(22), 같은 대학 문명 동태 학연 연구소의 스즈키 신타로 교수(42)=생물 고고학=가 30일 발표했다.자비 된 특징이 있어, 밥한 미였던 가능성이 높다고 한다.

　야요이 토기에 부착한 전분알갱이등에서, 당시 이미 밥솥을 하고 있던 것은 알려져 있지만, 사람의 치석으로의 확인은 처음.고대인의 치석 분석은 해외에서 성과를 올리고 있지만 국내에서는 예가 적고, 이와모토씨는 「향후는 다른 시대도 조사해 음식의 역사를 해명하고 싶다」라고 이야기한다.

　조사한 인골은 오카야마, 츠야마시의 원분(5, 6 세기)에 매장된 2체.치아의 표면을 뒤따른 치석으로부터, 원심분리기나 약품을 이용해 합계 15 알갱이의 전분알갱이의 채취에 성공했다.알갱이의 형상으로부터 아와나 히에등에서는 없고, 자비로 팽창했을 때에 내부가 공동상태가 되는 특징도 있어, 밥한 미와 결론 붙였다.

　맞추고, 쿠라시키시의 패총으로부터 출토한 죠몽 인골의 치석도 분석.검출해 찜질하지 않는 분 알갱이는 형상이나 크기에 격차가 있어, 종리 등 다양한 식재를, 익히는 상태를 바꾸어 조리하고 있었다고 보여진다.수렵 채집의 죠몽인과 3월이후의 농경 중심의 생활 스타일의 차이도 안다고 한다.

　현재는 중세의 인골에서도 분석을 진행하고 있어, 유력자나 서민등의 차이도 조사하는 것으로, 스즈키 교수는 「시대나 사회적인 계층이 식생활에게 준 영향에 강요할 수 있다」라고 하고 있다.

고대 훈의 배는 잡곡 문화 시로 가득 차고 있는은 두입니다 w