여름이 오면 생각해 낸다

한국에서는 여름이 더운 날을 「폰날(복일)」이라고 한다.음력에 하지의 뒤의 최초의 「개(술)의 날」이 「초복(조나)」로 「중복(틀보크)」 「말(말) 복(나)」이라고 계속 된다.금년은 7월 16일이 「초복」에 마지막 「말복」은 8월 15일.금주말의 「초복」을 앞에 두고 거리의 「삼계탕(삼계탕)」의 가게에는 이미 행렬이 되어 있다.

「삼계탕」은 닭의 배에 모치미나 마늘, 대추, 고려 당근 등 한방계 식재를 채워 익혔어?강장식?그리고 피서에 인기가 있다.옛날은 「복일」에는 개육이 음식 되었지만, 요즈음 애완동물 붐으로 개 고기 요리가 추방 상태에 있어, 근년은 여성이나 가족 동반 전용도 있어도 등 새육의 「삼계탕」이 되었다.

거기서 이별을 아쉬워해, 거리는 차이에 있는 부엌 안 개 고기 요리의 유명점에 나갔지만, 간판이나 메뉴 등 어디에도 개가 눈에 띄지 않는다.간판에는 「한국 전통보양요리」라고만 있어, 메뉴에는 「염소육」이 나와 있다.

점원에 「타크는 개 아니었어?」라고 (들)물으면 「최근, 무엇인가 시끄럽기 때문에 응…」이라고 쓴웃음되었다.개 고기 요리는 잘 나왔다로부터 염소로?위장?그렇다고 하는 것인가.그리고 가게의 몇 채 끝에는 이것 봐서가 해(?)에 「동물권 시민 연대」의 간판을 내건 동물 보호 단체의 사무소가 있었다.전통 식생활 문화도 지금 입장이 없다.(쿠로다 카츠히로)

https://www.sankei.com/article/20220716-S5MRJVMPH5INXPDDJM2ZPYWHWQ/