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手を洗わない韓国 食中毒菌が大量検出

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有名ファーストフード各店 11業社から食中毒菌
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=015&aid=0002076852
NAVER/韓国経済（韓国語）2009.5.26
有名コーヒー専門店やファーストフードチェーンが販売するアイスコーヒーや氷などから、食中毒菌が検出された。


ロッテリア・朱安（チュアン）店で販売されるアイスコーヒーでは、1ml当たり約3,400個（基準100個/ml)を越える大膓菌群と一般細菌が検出された。

スターバックス・ハイペリオン店の製氷機の氷も、1ml当たり1,200個を超える食中毒菌の黄色ブドウ球菌と細菌が検出された。

1ml当たり数千個の細菌は直ぐには食中毒を起こさないが、短時間で食中毒を起こす量に増殖する。

HOLLYS・光復洞（クァンボクドン）支店も製氷機の氷とアイスコーヒーから、それぞれ1500ml、180mlの細菌が検出された。

これ以外でもコーヒービーン、Angel-in-us、TOM & TOMS、Rosebud、ダンキンドーナツ、マクドナルド、バーガーキング、sweetbunsなどの売場各1〜3ヶ所でも細菌非適合の判定を受けた。


食品医薬品安全庁の関係者は、「食中毒菌の黄色ブドウ球菌は、人の手や鼻腔、肌などに存在する菌で、この菌に汚染した手で氷や容器などを直接触れたり、料理・加工の時にくしゃみなどで汚染する」と説明した。

関係者は引き続き、「この菌は人の手を通じて伝わるので、食品取り扱い者は作業前後とトイレに行った後には必ず手を消毒し、製氷機、氷粉砕機などの調理器具も殺菌消毒と十¥分な洗浄をしなければならない」と強調した。

食品医薬品安全庁は、各市道および消費者団体と協力して持続的に指導・点検を行い、関連協会を通じて自律指導と教育・広報を行う計画だ。



ちゃんと手を洗いましょう
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손을 씻지 않는 한국 식중독균이 대량 검출

유명 패스트 푸드각 점 11업사로부터 식중독균
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=015&aid=0002076852
NAVER/한국 경제(한국어) 2009.5.26
유명 커피 전문점이나 패스트 푸드 체인이 판매하는 냉커피나 얼음등에서, 식중독균이 검출되었다.


롯데리아·주안(츄 안) 점에서 판매되는 냉커피에서는, 1 ml 당 약 3,400개(기준 100개 /ml)를 넘는 대장균군과 일반 세균이 검출되었다.

스타벅스·하이페리온점의 제빙기의 얼음도, 1 ml 당 1,200개를 넘는 식중독균의 황색 포도상구균과 세균이 검출되었다.

1 ml 당 수천개의 세균은 곧바로는 식중독을 일으키지 않지만, 단시간에 식중독을 일으키는 양에 증식 한다.

HOLLYS·광복동(쿠보크돈) 지점도 제빙기의 얼음과 냉커피로부터, 각각 1500 ml, 180 ml의 세균이 검출되었다.

이외에서도 커피 빈, Angel-in-us, TOM & TOMS, Rosebud, 단킨드나트, 맥도날드, 버거 킹, sweetbuns등의 매장 각 1~3개소에서도 세균비적합의 판정을 받았다.


식품 의약품 안전청의 관계자는, 「식중독균의 황색 포도상구균은, 사람의 손이나 비강, 피부 등에 존재하는 균으로, 이 균에 오염한 손으로 얼음이나 용기등을 직접 접하거나 요리·가공때 고기 사미등에서 오염한다」라고 설명했다.

관계자는 계속해, 「이 균은 사람의 손을 통해서 전해지므로, 식품 취급자는 작업 전후와화장실에 간 후에는 반드시 손을 소독해, 제빙기, 얼음 분쇄기등의 조리 기구도 살균 소독과 10분인 세정을 해야 한다」라고 강조했다.

식품 의약품 안전청은, 각 시도 및 소비자단체와 협력해 지속적으로 지도·점검을 실시해, 관련 협회를 통해서 자율 지도와 교육·홍보를 실시할 계획이다.



제대로 손을 씻읍시다

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