【中国】スシローが北京進出、21日オープン
スシローのデジタル回転レーン「デジロー」。大型モニターを操作して注文すると、レーンに商品が届く＝19日、北京市
FOOD＆LIFE COMPANIESは21日、回転ずし「スシロー」を北京市で初出店する。大型モニター上に再現した回転レーンにすしを流す「デジロー」を導入するほか、中国本土では初となる個室席も用意し、会社員や家族連れの需要を取り込む。 西城区の商業施設「西単大悦城」に開業する。客席は234席、店舗面積は約500平方メートル。すしは一皿10～28元（約200～570円）で、メニュー数は期間限定メニューなども加えると220種類となり、スシローの店舗では世界で最も多いという。 店舗では回転レーンにすしを流さず、各テーブルに設置した大型モニター上に回転レーンを再現するサービス「デジロー」を導入。モニター上に流れるすしをタッチして注文すると座席に商品が届く仕組みで、中国では天津市の店舗で７月に初めて導入した。 スシローとして中国初となる個室席も設けた。10人部屋を２部屋、６人部屋を２部屋それぞれ設置し、個室専用のメニューも用意した。個室の利用料金は10人部屋が50元、６人部屋が25元。 オープンに合わせ、21～29日には「インドマグロ大トロ」や「馬刺しにぎり」などが10元で食べられるキャンペーンを展開する。 スシローの子会社、北京寿司郎餐飲の松田一成総経理は19日に開いた内覧会で、「北京には数々のおいしいものがある。スシローもその中の一つに加えていただきたい」と述べた。 スシローは2021年に中国に進出し、広東省や四川省成都市、湖北省武漢市などに展開。５月には天津市に出店して華北地域にも進出した。北京市の１号店は45店舗目で、北京でも今後店舗を増やしていく計画だ。
スシロー、北京に１号店 原発処理水の逆風も長蛇の列
拡大する開業した回転ずし大手「スシロー」の北京市での第１号店＝２１日（共同）
拡大する開業した「スシロー」の北京市での第１号店ですしを食べる人たち＝２１日（共同）【北京共同】回転ずし大手「スシロー」の中国北京市での第１号店が２１日、開業した。東京電力福島第１原発処理水の海洋放出という逆風が吹く中でも、回転ずしは現地で大人気となっており、初日は開店前から長蛇の列ができた。運営会社は今後も中国での店舗網拡大を加速させる方針。
北京の新店舗は、若者に人気の商業施設内にオープン。午前１１時半の開店前から大勢の客が押し寄せ、昼過ぎには予想待ち時間が１０時間以上となった。
中国は処理水の海洋放出を受け、日本産水産物の輸入を全面停止している。新店舗では中国産のウニやアワビのほか世界各地の食材を使い、２００種類以上のメニューを用意した。価格は１皿１０元（約２００円）から。
北京市の女性（３４）は「娘が回転ずしが大好きで、７月に大阪へ家族で旅行した際にもスシローに行った。このお店も日本と全く同じ味で、ネタも新鮮だ」と満足そうに話した。
スシローは２０２１年に広東省で中国本土１号店を開業。北京店の開業により、中国の店舗数は計４５になった。