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傷んだ酸っぱいキムチを食おうとする韓国

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キムチチゲが酸っぱすぎる時は砂糖をスプーン1杯

  イラスト＝キム・ソンギュイラスト＝キム・ソンギュ

　キムチチゲ（キムチ鍋）がキムチの酸味で酸っぱすぎる時は、砂糖をスプーン1杯入れてみると、砂糖の甘みが酸味を抑えてくれる。タマネギや梅ジュースを入れてもいい。

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손상된 시큼한 김치를 먹으려고 하는 한국

김치찌개가 너무 시큼할 때는 설탕을 스푼 한잔

일러스트=김·손규일러스트=김·손규

　김치찌개(김치찌개)가 김치의 산미로 너무 시큼할 때는, 설탕을 스푼 한잔 넣어 보면, 설탕의 단맛이 산미를 억제해 준다.양파나 매화 쥬스를 넣어도 괜찮다.

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