wikiからの転用です。
日本料理とは、特に日本でなじみの深い食材を用い、日本の国土、風土の中で独自に発達した料理をいう。日本食、和食とも言われ、生食、素材の味を重視する薄口の味付け、そして繊細な盛り付けの三点がおおまかな特徴とされている。なお、オムライス、ハヤシライス等のいわゆる「洋食」は日本で独自の発達を遂げた料理であるが、通常、和食とは呼ばない。海外では寿司および刺身、蕎麦、天ぷらなどがよく知られる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86
尚、内容は非常に長いです。
日本料理の定義はこれらしい。
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일본 요리의 정의는 이것들 해 있어.
wiki로부터의 전용입니다.
일본 요리란, 특히 일본에서 친숙함이 깊은 식재를 이용해 일본의 국토, 풍토 중(안)에서 독자적으로 발달한 요리를 말한다.일식, 일식이라고도 말해 생식, 소재의 맛을 중시하는 얄팍한 것의 맛내기, 그리고 섬세한 담음의 3점이 대범한 특징으로 되어 있다.덧붙여 오므라이스, 하야시라이스등의 이른바 「양식」은 일본에서 독자적인 발달을 이룬 요리이지만, 통상, 일식이라고는 부르지 않는다.해외에서는 스시 및 생선회, 소바, 튀김등이 잘 알려진다.
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86
상, 내용은 매우 깁니다.
일본 요리란, 특히 일본에서 친숙함이 깊은 식재를 이용해 일본의 국토, 풍토 중(안)에서 독자적으로 발달한 요리를 말한다.일식, 일식이라고도 말해 생식, 소재의 맛을 중시하는 얄팍한 것의 맛내기, 그리고 섬세한 담음의 3점이 대범한 특징으로 되어 있다.덧붙여 오므라이스, 하야시라이스등의 이른바 「양식」은 일본에서 독자적인 발달을 이룬 요리이지만, 통상, 일식이라고는 부르지 않는다.해외에서는 스시 및 생선회, 소바, 튀김등이 잘 알려진다.
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86
상, 내용은 매우 깁니다.
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