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韓国では蕎麦文化が発展しなかった

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韓国のミシュラン蕎麦店と日本蕎麦店



韓国のミシュラン蕎麦店

50年の歴史があり、何と5年連続ミシュラン掲載店。ところがキッチンは見れないようにしてあり、誰も店がどうやって蕎麦を作ってるか見た人は居ないという。こんな店が5年連続ミシュラン掲載店になるという。






日本のミシュラン掲載拒否店

これ以上忙しく成らないようにミシュラン掲載を拒否しているという。


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한국에서는 소바 문화가 발전하지 않았던

한국의 미쉐린 소바점과 일본 소바점



한국의 미쉐린 소바점

50년의 역사가 있어, 뭐라고 5년 연속 미쉐린 게재점.그런데 키친은 볼 수 없게 되어 있어, 아무도 가게가 어떻게 소바를 만들고 있어 본 사람은 없다고 한다.이런 가게가 5년 연속 미쉐린 게재점이 된다고 한다.






일본의 미쉐린 게재 거부점

더 이상 바쁘게 완성되지 않게 미쉐린 게재를 거부하고 있다고 한다.


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