輸出額60倍も。反日国の韓国以外で納豆ブーム爆発
ニューヨークのスーパーマーケットに陳列された納豆＝全国納豆協同組合連合会提供
日本の納豆輸出が近年、大きく伸びている。
量・額ともに2025年に過去最高を記録し、一部メーカーは売り上げが「9年前の500万円から3億円超に伸びた」ほどだ。
財務省の貿易統計によると、25年の輸出量は前年比44％増の5248トン。統計を取り始めた17年の1752トンから右肩上がりに上昇している。
輸出額は9億6000万円（17年）から、約3倍の32億1000万円（25年）に。最大の輸出先は全体の3割近くを占める中国で、米国、タイ、香港、台湾がTOP5だ。
「和食が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたのが契機では」と指摘するのは、北海道農政事務所の東川博夫・輸出対策推進官だ。
「しょうゆや抹茶と同じように、日本食材を使う外食産業が海外で増える中、新型コロナウイルス禍で世界的な健康志向も高まり、複合的な作用が生まれた」とみる。
ちょうどパンデミック（疫病の世界的大流行）が始まった20年、世界4大医学誌の一つ「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル（BMJ）」で、納豆が死亡リスクを低下させる食材として紹介されたことも追い風となった。
日本貿易振興機構（JETRO）によると、日本人駐在員のために明治時代から輸出されていたとみられる納豆の海外需要が急激に伸びているのは、「インフルエンサーの存在が大きい」という。
中でも大きなインパクトを残したのが、グラミー賞を受賞した米歌手のリゾだ。2600万人以上のフォロワーを従えるリゾは自身のアカウントで23年、からしとタレを加えた納豆を白米に乗せ、うれしそうにほおばる姿を度々公開してきた。動画は「何この食べ物」「フィルムの外し方が手慣れてる」などと、インターネット上で話題になった。
全国納豆協同組合連合会によると、インバウンドの存在も納豆ブームに一役買っている。日本旅行中に宿泊先の朝食で納豆のおいしさを知り、帰国後も買い求める潮流があるという。
同連合会は、ここ数年で輸出額が急伸している親日国タイのインフルエンサーから「納豆の健康効果について知りたい」と取材を受けたこともある。
長谷川健太郎会長は「東洋の国の不思議な食べ物がこれだけ受け入れられているのは不思議だ」と話す。
大豆生産量が全国1位の北海道で納豆を生産している「北海道はまなす食品」（江別市）は、17年に輸出を始め、中国、米国、スイス、ドイツ、アラブ首長国連邦（UAE）、サウジアラビアなど16の国・地域に販路を広げてきた。海外向け売り上げは500万円から60倍の約3億円に伸長した。
