日本に酒造法を教えくれた
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JA
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エンペラー
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日本語で酒をつくることを『醸もす（かもす）』と表¥現する。
これは昔、米を噛んで、唾液で糖化させてアルコールをつくったときの、噛むことによる酒づくり法の名残りだとの説がある。
噛む事で酒づくりが行われていた日本に、麹による酒づくり法を伝えたのが百済から来た須須許理（ススホリ）である。
この須須許理が伝えたのは、小麦を原料とし、小麦麹をつくり、それを蒸米と混ぜてつくる、いわゆる『ドブロク（濁酒）』であった。
そしてこの方法は、それまでの口の中で蒸米を噛んで酒をつくるという日本の酒づくりの方法を一新させたのである。
これは画期的なものであった。
このように麹で酒をつくる方法のルーツは『朝鮮』であったのである。
これはパクリでも起源主張でもない。全てを嘘だと決めつけるのは止めよう。
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일본에 주조법을 가르쳐 준
일본어로 술을 만드는 것을 「양(빚는다)」와 표현한다.
이것은 옛날, 미를 씹고, 타액으로 당화 시키고 알코올을 만들었을 때의, 씹는 것에 의한 주조법의 아쉬움이라는 설이 있다.
씹는 일로 주조를 하고 있던 일본에, 국에 의한 주조법을 전한 것이 (쿠다라)백제에서 온 수수허리(검댕 호리)이다.
이 수수허리가 전한 것은, 밀을 원료로 해, 밀국을 만들어, 그것을 증미와 혼합해 만드는, 이른바 「드브로크(탁주)」에서 만났다.
그리고 이 방법은, 지금까지의 입속에서 증미를 씹고 술을 만든다고 하는 일본의 주조의 방법을 일신 시켰던 것이다.
이것은 획기적인 것이었다.
이와 같이 국으로 술을 만드는 방법의 루트는 「조선」이었던 것이다.
이것은 파크리에서도 기원 주장도 아니다.모두를거짓말이라고 결정하는 것은 멈추자.
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