
アルジラ(じゃがいものカレー)の作り方
材 料
じゃがいも 500g
たまねぎ 100g
トマト 200g
しょうが 25g
ししとう 4本
ほうれんそう 少々
サラダ油 50cc
水 700cc
スパイス
クミンシード 15cc
パプリカ 10cc
ターメリック 15cc
カイエン 2.5cc
塩 10cc
カスリメティ 2.5cc
ガラムマサラ 2.5cc
アルはヒンディ語でじゃがいものこと、ジーラはクミンシードのことです。
じゃがいもとクミンシードの料理という意味です。
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