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WC 各国代表の食事

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◎フランス

 南部クニスナの海岸沿いにある高級リゾートホテルに滞在するフランス代表は、とにかくバゲット(フランスパン)をよく食べる。ホテルのヘッドシェフによると、1日に焼く本数は当初10本だったが、現在は80─90本。最高で120本程度に増えると見込まれている。

 ◎ウルグアイ

 ウルグアイ代表は、牧草で育てた高級牛の肉約1トンを本国から持ち込んだ。広報担当によると、ラテンアメリカの伝統的デザートである液体状のキャラメル「ドゥルセ・デ・レチェ」も大量に用意したという。

 ◎アルゼンチン

 アルゼンチン代表もステーキ肉を本国から持ち込む計画だったが、南アフリカ当局からの許可が下りずに断念。代表チームが滞在するプレトリア大学関連施設のシェフは、マラドーナ監督には「求められたものを提供しており、これまでのところ特に問題はなく」、何かと問題が多いという評判とは異なる印象だという。

 ◎イングランド

 イングランド代表は、レオナルド・ディカプリオなどハリウッドスターを顧客に持つセレブシェフのティム・デアス氏が厨房を指揮。同氏によると、代表選手は最大限の力を発揮するために適切な食事が求められる「競走馬」のようなもので、健康的な食事に加え、ホットチョコレートなども午後の間食として提供しているという。

 ◎メキシコ

 メキシコ代表は、同国の伝統的料理トルティーヤを南アフリカで手に入れるために一苦労している。広報担当によると、製造業者が地元客を優先するためで、選手らはトルティーヤのために列を作って待たなければいけないという。

 ◎ブラジル

 ブラジル代表のチームシェフ、ジャイミ・マシエールは本国でグアバペーストを大量に仕入れ、甘党の選手たちに提供している。

 ◎イタリア

 イタリア代表も、ピザやパスタ、スパークリングワインを相当量持ち込むなどして、自国と同じような食環境を実現している。

 ◎日本

サッカー協会が大学の専門家に指導を要請
高地対策の為にヘモグロビンアップを狙い、レバーモツうなぎを朝から食わせる
Jビレッジの合宿およびレストランの総料理長が直々にスタッフとして現地入り自ら調理する
オランダ報道陣がびっくりする位の充実振り 「日本からコンテナで食材を持ち込んでいるんだってさ』
南アフリカ合宿の折にスタッフが調理施設を事前に調査 足りない物を手配
日本から、コメ、味噌、醤油、漬物を含む食材をコンテナで空輸
秋刀魚やホッケも100キロほど空輸
南アフリカで朝から味噌汁と納豆と焼き鮭の朝食が食える食環境を実現
治安上の関係からお出かけとか外食が出来ない中 食事は唯一の楽しみ

川口選手 「非常にありがたい」
本田選手 「スタッフの尽力には感謝している」
岡ちゃん 「朝から味噌汁と納豆が食えるのは非常にありがたい」

試合3時間前の食事のメニュー

力うどん オレンジジュース 

餅と饂飩で カーボローディング


 

◎韓国

キムチ

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WC 각국 대표의 식사

◎프랑스

 남부 나라 모래의 해안 가에 있는 고급 리조트 호텔에 체재하는 프랑스 대표는, 어쨌든 빵(프랑스 빵)을 잘 먹는다.호텔의 헤드 세프에 의하면, 1일에 굽는 갯수는 당초 10개였지만, 현재는 80─90개.최고로 120개 정도로 증가한다고 전망되고 있다.

 ◎우루과이

 우루과이 대표는, 목초로 기른 고급소의 육 약 1톤을 본국에서 반입했다.홍보 담당에 의하면, 라틴 아메리카의 전통적 디저트인 액체장의 카라멜 「두르세·데·레체」도 대량으로 준비했다고 한다.

 ◎아르헨티나

 아르헨티나 대표도 스테이크육을 본국에서 반입할 계획이었지만, 남아프리카 당국으로부터의 허가가 나오지 않고 단념.대표 팀이 체재하는 Pretoria 대학 관련 시설의 세프는, 마라도나 감독에게는 「요구된 것을 제공하고 있어, 지금까지 특히 문제는 없고」, 무엇인가 문제가 많다고 하는 평판이다고는 다른 인상이라고 한다.

 ◎잉글랜드

 잉글랜드 대표는, 레오나르도·디카프리오 등 할리우드 스타를 고객에게 가지는 세레부 세프 팀·데아스씨가 주방을 지휘.동씨에 의하면, 대표 선수는 최대한의 힘을 발휘하기 위해서 적절한 식사가 요구되는 「경주마」와 같은 것으로, 건강한 식사에 가세해 핫 초콜릿등도 오후의 간식으로서 제공하고 있다고 한다.

 ◎멕시코

 멕시코 대표는, 동국의 전통적 요리 토르틸리아를 남아프리카에서 손에 넣기 위해서 상당한 고생 하고 있다.홍보 담당에 의하면, 제조업자가 현지객을 우선하기 위해(때문에)로, 선수들은 토르틸리아를 위해서 열을 만들어 기다리지 않으면 안 된다고 한다.

 ◎브라질

 브라질 대표의 팀 세프, 쟈이미·마시에이르는 본국에서 그아바페이스트를 대량으로 구매해 단맛을 좋아하는 사람의 선수들에게 제공하고 있다.

 ◎이탈리아

 이탈리아 대표도, 피자나 파스타, 발포성 포도주를 상당양 반입하는 등, 자국과 같은 음식 환경을 실현하고 있다.

 ◎일본

축구 협회가 대학의 전문가에게 지도를 요청
고지 대책을 위해 헤모글로빈 업을 노려, 레바모트 장어를 아침부터 먹일 수 있다
J빌리지의 합숙 및 레스토랑의 총요리장이 직접으로 스탭으로서 현지 잠입 스스로 조리한다
네델란드 보도진이 놀라는 정도의 충실 모습 「일본으로부터 컨테이너로 식품 재료를 반입하고 있다고」
남아프리카 합숙의 때에 스탭이 조리 시설을 사전에 조사 부족한 것을 준비
일본으로부터, 쌀, 된장, 간장, 채소 절임을 포함한 식품 재료를 컨테이너로 공수
꽁치나 혹케도 100킬로 정도 공수
남아프리카에서 아침부터 된장국과 낫토와 구어 연어의 아침 식사를 먹을 수 있는 음식 환경을 실현
치안상의 관계로부터 외출이라든지 외식을 할 수 없는 중식일은 유일한 즐거움

카와구치 선수 「매우 고맙다」
혼다 선수 「스탭의 진력에는 감사하고 있다」
오카 「아침부터 된장국과 낫토를 먹을 수 있는 것은 매우 고맙다」

시합 3시간전의 식사의 메뉴

힘우동 오렌지 쥬스 

떡과 온돈으로 카보로딘그


 

◎한국

김치

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