謎!![友達-鯨]が大好物!朝鮮人グルメ[朝鮮日報]

한국의 고래 요리, 12종의 맛

그러나 고래 고기는, 포경이 금지되고 있는 한국에서는

좀처럼 입에 댈 수 없다.(←???)-※1

가끔 잘못해 그물에 걸린 고래를 울산등의

해변에서 먹을 수 있는 정도다.(←???)-※2

그러나 최근, 서울에서도 고래 고기를 맛볼 수 있는 전문점이 오픈했다.

그 가게는 서울 강남 청담동디자이너 클럽의 뒤에 있는「울산경가 」.

토카이까지 가지 않아도 고래 고기를 먹을 수 있다 모아 두어

이 가게 에는서울의「고래 고기를 좋아하는 사람」가 많이 방문한다.

(↑어떤 일????)

고래 고기는 혈중코 레스테로르의 수치를 내리는 등, 건강식인 것이 알려져

정치가나 사업가의「고래 고기 팬 」도 증가하고 있는물어 .

　특히, 고래 고기는 미용에도 좋다는 소문이 퍼져,

단골객안에는 여성 탤런트나 가수도 많다든가.

고래 고기는 조리의 방법이나 부위에 의해서 12종이 다른 맛을 즐길 수 있다.

　이 가게에서는 물로 조린 것, 생선회, 가슴과 배의 부분의 고기를 얼게 한「우네」, 육케

꼬리를 얇게 자른「오베기」, 의 생선회 등, 다양한 요리를 맛볼 수 있다.

　물로 조린 것은 멸치의 젓갈 소스에 붙이고, 니라의 김치와 함께 먹는다.

부드럽고 구수한 먹을때의 느낌이 일품이다.처음으로 고래 고기를 먹는다고 하는 사람이라면,

유와 간장의 소스에 붙이면 먹기 쉽다.

고래 고기를 좋아하는 사람들은 고래 고기만이 가능한 맛을 즐기기 위해, 소금이다 를 찍어 먹는다.

「우네」의 생선회는, 일단 얼게 한 것을 식초 들이의 고추장이나 와사비에 찍어 먹는다.

「오베기」는 꼬리를 얇게 잘라, 볶은 것 그리고, 식초들이의 고추장을 찍어 먹는다.

코리코리로 한 이빨가 일품.

육케는 채썰기로 한 생의고기를, 배, 당근, 파, 마늘, 참기름으로 버무린 것으로,

쇠고기로 만든 육케와 같은 맛.

　이 가게의 고래 고기의 특징은, 비릿함이 거의 없다고 하는 점.

비결은 1마리 1억원( 약 1200만엔)을 넘는다

신선한 민 쿠크지라만을 사용하고 있기 때문이다.(←???)-※3

고래가 그물에 걸렸다와 말하는 통지를 듣자,

곧바로 주인(요리 연구가 김・쥬히씨)이 사들이러 간다.

김 사장은 일본에서 고래 고기의 조리법을 배워,한국풍 의 맛내기로 바꾸어

한국인에도 먹기 쉬운 고래 고기 요리를 만들어 냈다.

(후략)

김・홀우 기자

-※1＆※2

【한국】섬을 사용해 밍크고래2마리 (을)를 불법 포획, 선장들 2명을 검거［11/15］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1195134470/l50(※인 쿠 끊어져)

밍크 고래를 위법 포획, 어선 선장들의 구속 영장 청구 ／울산 [2008/04/17 11:19:34]

울산 중부 경찰서는 16일,밍크 고래를 위법으로 포획 해, 선상에서 해체해 판매하려고 한 혐의로, 어선선 쵸(45) 등 두 명의 구속 영장을 청구했다. 조사에 의하면, 용의자의 선장들은 16일 오전 6시경, 자망 어선(9.7톤)을 타, 울산 시토구 (쪽)편 우오츠항에서 남동 10마일의 해상에서, 숲을 사용해 체장 5…[조선일보]

http://search.chosunonline.com/?l=1&select=ALL&q=%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%82%AF%E3%82%B8%E3%83%A9&x=11&y=23&t=tc

【한국 나라】밍크 고래 위법 포획으로 4명을 체포　／울산[10/02]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1191305023/l50(※인 쿠 끊어져)

울산 해양 경찰은 1일,밍크 고래를 위법으로 포획 해 유통시킨 용의로 선장 김 용의자(41), 선원의 이 용의자 (39)들 4명을 체포했다.또, 고래를 옮긴 육상 운반역의 이 용의자(35) 등 6명을 서류 송검했다. 동경에 의하면, 선장 김 용의자등은 금년 5월 11일, 경상북도 욘드크군 우시야마항 주변의 …

「・・・[친구]를 깔보는엽기 민족!w

　게다가

　김 사장은일본에서

  고래 고기의 조리법을 배우고(Pakuri) 있습니다w」