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KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。

質問】狗肉を何故叩く?

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JA 255 hunikuri 2,811,753
へろへ・・・ろ ちょっと以前から気になったことがあったので聞いてみるテスト。 以前、NHK出版にて「騎馬民族は来なかった」って本を読んだことがある。 所謂「騎馬民族征服説]って言う古い説が、一度権威になったことで学術の場以外でしつこく生き残ってしまった弊害についての本であるな。 このなかで日本には「家畜の去勢」の文化が優性ではなかった・・・ってのがありまして。 そういえば食肉文化と言うと様々な付随したものがあるはずで、例えば「血」を食べる文化。 フレイザーの「金枝篇」にも聖書等から血を飲むことによる呪術的な説明とかがありました。 そこで質問である。 韓国では狗肉を叩いて鬱血させるのが旨いと聞く。 古来、食肉、および魚肉にいたるまで「血抜き」の工程は重要であり、味を左右するものであったわけだが、それを否定する行為の意味はなによ?って質問。 味でなければ何かの信仰か? はたして? ・・・・・青は質問の意味すらわからねぇんだろうなぁ orz
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질문】개고기를 왜 두드린다?

거쳐라에··· 조금 이전부터 신경이 쓰였던 적이 있었으므로 (들)물어 보는 테스트. 이전, NHK 출판에서 「기마민족은 오지 않았다」는 책을 읽었던 적이 있다. 소위 「기마민족 정복설]이라고 말하는 낡은 설이, 한 번 권위가 된 것으로 학술의 장소 이외로 끈질기게 살아 남아 버린 폐해에 대한 책이지 말아라. 이 (안)중으로 일본에는 「가축의 거세」의 문화가 우성은 아니었다···라고의가 있어서. 그러고 보면 식육 문화라고 말하면 여러가지 부수 한 것이 있을 것으로, 예를 들면 「피」를 먹는 문화. 흐레이더-의 「금빛 가지편」에도 성서등으로부터 피를 마시는 것에 의한 주술적인 설명이라든지가 있었습니다. 거기서 질문이다. 한국에서는 개고기를 두드려 울혈 시키는 것이 맛있다고 듣는다. 고래, 식육, 및 어육에 이를 때까지 「노린내 없애기」의 공정은 중요하고, 맛을 좌우하는 것인 것이지만, 그것을 부정하는 행위의 의미는 뭐야?라는 질문. 맛이 아니면 무엇인가의 신앙인가? 과연? ·····파랑은 질문의 의미조차 원으로부터 응일 것이다 orz

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