【朝鮮日報】　韓国のビールは不味い

JA 255 Member_51366 2,811,753

2010-09-23 12:52

記事入力 : 2010/09/23 11:50:41

【コラム】韓国のビールも味を追求せよ

http://www.chosunonline.com/news/20100923000027
http://www.chosunonline.com/news/20100923000028

　韓国でも最近、外国の酒と国産の酒を飲み比べる人が増えてきた。酒の中で最も比較しやすいのがビールだ。だが、韓国ビールの評判は芳しくない。本場ドイツはもちろん、日本や中国、さらにはフィリピンのビールにも及ばないという人が意外に多い。韓国在住の外国人たちには、「韓国のビールは水みたいだ」と言われ、醸造技術者は「韓国のビールは、それぞれ味を区別するのも難しい」と話す。

　その理由は、韓国のビールメーカーがきちんとしたビールを製造していないからだ。ビールの基本原料は麦芽だ。日本のビールは、原料における麦芽の使用比率が66.7％以上と規定されている。ドイツはさらに厳格だ。ところが、韓国の酒税法では、麦芽の使用比率が10％を超えていれば「ビール」ということになる。
韓国のメーカーは、自社のビールの麦芽比率が何％なのか説明もしていない。その理由は恐らく、麦芽が高価なためだろう。

　それでもビールメーカーがもうかっているのは、酒類に関する規定のせいで、既存の2大メーカー以外には、ビール市場に参入するのが難しいからだ。現行の規定では、年間生産370万本以上（500ミリリットル基準）が可能でなければ、ビール生産許可が下りない。このような設備を備えるためには、数千億ウォン（1000億ウォン＝約72億円）の投資が必要となるため、資本力のない中小企業にとっては無理な話だ。なぜこんな規定があるのか分からないが、この規定のせいで、2大メーカーのシェアは98％に達している。経営状態が非常にラクなため、「ビールの味」に死活を懸ける必要がない。

　こうした点で、公正取引委員会が現在推進しているビール・焼酒（韓国焼酎）に関する製造施設の容量基準の緩和は、酒類市場への参入のハードルを低くし、長期的には韓国の酒類産業での競争力を育てるという意味で、歓迎すべきことだ。これまで、ビール・焼酒のような大衆酒の製造施設に関しては条件が非常に厳しく、中小企業の参入が事実上不可能だった。当然、消費者も限られた酒にしか接することができなかった。ようやく政府が、このおかしな現状を認めたわけだ。実際、日本では1994年にビールの年間最低製造数量基準を大幅に緩和した結果、現在では270を超えるビールメーカーが活発な競争を繰り広げている。ドイツもやはり、小規模のビールメーカーが市場全体の半分近くを占めている。

政府がこれまで酒類産業への参入の敷居を下げなかったのは、「酒類産業」を「振興」という観点ではなく、主に「税収確保」という次元で見ていたため、という指摘もある。だが、ビールメーカーが増えたら、税金を回収できないというわけではない。政府がやや面倒になるだけだ。正確には、「政府が地方に散在する小規模な酒造メーカーをいちいち相手にするのが面倒で、変な規制を設けている」とした方が、より率直で分かりやすいだろう。

　ビール市場への参入の敷居を大幅に下げたからといって、中小企業が「待ってました」とばかりに新商品を投入するとは考えにくい。ビール市場への参入には生産規制のクリアが重要条件となるが、全国的な流通網の構築もさらに重要で、ここに掛かる費用もばかにならないからだ。このため、施行初期には、地方自治体が主導し、主に地元だけで流通させる目的でビールを少量生産する形が試行されるだろう。すでに済州道庁は、地ビールの製造を推進しているという。済州道の関係者は、「済州のきれいな水と麦を原料にした済州ビールは、訪れる人々にとって新たな目的の一つになるだろう」と話す。地域の特色を生かした韓国のビールが「国内予選」を経て、海外市場でも高く評価される日が早く訪れることを期待したい。

朴淳旭（パク・スンウク）経済部次長待遇
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

(・∀・)　朝鮮は、選択肢が非常に少ない社会ですねｗ

朝鮮の貧しい食生活が、簡単に分かりますね。

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【조선일보】　한국의 맥주는 맛이 없는

기사 입력 : 2010/09/23 11:50:41

【칼럼】한국의 맥주도 맛을 추구해

http://www.chosunonline.com/news/20100923000027
http://www.chosunonline.com/news/20100923000028

　한국에서도 최근, 외국의 술과 국산의 술을 마셔 비교하는 사람이 많아졌다.술 중(안)에서 가장 비교하기 쉬운 것이 맥주다.하지만,한국 맥주의 평판은 좋지 않다.본고장 독일은 물론, 일본이나 중국, 또 필리핀의 맥주에도 미치지 않는다고 하는 사람이 의외로 많다.한국 거주의 외국인들에게는,「한국의 맥주는 물같다 」라고 해져 양조 기술자는「한국의 맥주는, 각각 맛을 구별하는 것도 어려운 」라고 이야기한다.

　그 이유는, 한국의 맥주 메이커가 제대로 한 맥주를 제조하고 있지 않기 때문에다.맥주의 기본 원료는 맥아다.일본의 맥주는, 원료에 있어서의 맥아의 사용 비율이 66.7％이상으로 규정되고 있다.독일은 한층 더 엄격하다.그런데 , 한국의 주세법에서는, 맥아의 사용 비율이 10％을 넘고 있으면「맥주」라는 것이 된다.
한국의 메이커는, 자사의 맥주의 맥아 비율이 무엇％인가 설명도 하고 있지 않다.그 이유는 아마, 맥아가 고가의 유익일 것이다.

　그런데도 맥주 메이커가 돈을 벌고 있는 것은, 주류에 관한 규정의 탓으로, 기존의 2대메이커 이외에는, 맥주 시장에 참가하는 것이 어렵기 때문에다.현행의 규정으로는, 연간 생산 370만개 이상(500 밀리리터 기준)이 가능하지 않으면, 맥주 생산 허가가 나오지 않는다.이러한 설비를 갖추기 위해서는, 수천억원(1000억원= 약 72억엔)의 투자가 필요하기 위해, 자본력이 없는 중소기업에 있어서는 무리한 이야기다.왜 이런 규정이 있는지 모르지만, 이 규정의 탓으로,2대메이커의 쉐어는 98％에 이르고 있다.경영상태가 매우 라크인 모아 두어「맥주의 맛」에 사활을 걸 필요가 없다.

　이러한 점으로, 공정 거래 위원회가 현재 추진하고 있는 맥주・소주(한국 소주)에 관한 제조 시설의 용량 기준의 완화는, 주류 시장에의 참가의 허들을 낮게 해, 장기적으로는 한국의 주류 산업으로의 경쟁력을 기른다고 하는 의미로, 환영 해야 할것이다.지금까지, 맥주・소주와 같은 대중주의 제조 시설에 관해서는 조건이 매우 어렵고, 중소기업의 참가가 사실상 불가능했다.당연, 소비자도 한정된 술밖에 접할 수 없었다.간신히 정부가, 이 이상한 현상을 인정한 것이다.실제, 일본에서는 1994년에 맥주의 연간 최저 제조 수량 기준을 큰폭으로 완화한 결과, 현재는 270을 넘는 맥주 메이커가 활발한 경쟁을 펼치고 있다.독일도 역시, 소규모의 맥주 메이커가 시장 전체의 반 가깝게를 차지하고 있다.

정부가 지금까지 주류 산업에의 참가의 문턱을 내리지 않았던 것은, 「주류 산업」를「진흥」라고 하는 관점이 아니고, 주로「세수입 확보」라고 하는 차원에서 보고 있었기 때문에, 라고 하는 지적도 .하지만, 맥주 메이커가 증가하면, 세금을 회수할 수 없다고 하는 것은 아니다.정부가 약간 귀찮게 될 뿐이다.정확하게는, 「정부가 지방에 산재 하는 소규모의 주조 메이커를 하나 하나 상대로 하는 것이 귀찮고, 이상한 규제를 마련하고 있는」로 하는 것이, 보다 솔직하고 알기 쉬울 것이다.

　맥주 시장에의 참가의 문턱을 큰폭으로 내렸다고 하고, 중소기업이「기다리고 있었습니다」토바 만일 신상품을 투입한다고는 생각하기 어렵다.맥주 시장에의 참가에는 생산 규제의 클리어가 중요 조건이 되지만, 전국적인 유통망의 구축도 한층 더 중요하고, 여기에 걸리는 비용도 어리석게 안 되기 때문에다.이 때문에, 시행 초기에는, 지방 자치체가 주도해, 주로 현지에서만 유통시키는 목적으로 맥주를 소량 생산하는 형태가 시행될 것이다.벌써 제주도청은, 향토맥주의 제조를 추진하고 있다고 한다.제주도의 관계자는, 「제주의 예쁜 물과 보리를 원료로 한 제주 맥주는, 방문하는 사람들에게 있어서 새로운 목적의 하나가 될 것이다」라고 이야기한다.지역의 특색을 살린 한국의 맥주가「국내 예선」를 거치고, 해외시장에서도 높게 평가되는 날이 빨리 방문하는 것을 기대하고 싶다.

박순 아사히(파크・스 우크) 경제부 차장 대우
조선일보／조선일보 일본어판

(・∀・) 조선은, 선택사항이 매우 적은 사회군요 w

조선의 궁핍한 식생활이, 간단하게 알지요.

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【조선일보】 한국의 맥주는 맛이 없는

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