季節別代表的なキムチの種類
季節
キムチの種類
春(3〜5月)
おのまんねんぐさキムチ, ヘッベツギムチ, なが葱(春)キムチ, ほうれんそうキムチ, ボムガッギムチ, 冬に植えた蔬菜キムチ, せりキムチなど
夏(6〜8月)
若大根キムチ, 若大根水キムチ, にらキムチ, オイソバギ, キャベツキムチ, 枝キムチ, 朴キムチ, 五であってなど
秋(9〜11月)
いぬやくしそうキムチ, 枝キムチ, チョンガクキムチ, パキムチ, ゴツッイブギムチ, 秋芥子菜キムチ, 豆の葉キムチ, ケンニッキムチ, 結球白菜キムチ, 東亜キムチ, 青唐辛子キムチなど
冬(12〜2月)
ソックバックジ, 結球白菜キムチ, ボッサムキムチ, カクテギ, トングムギムチ, 白キムチ, トンチミ, チョンガクキムチ, カボチャ誌など
地方によるキムチの種類
地域
キムチの種類
ソウル
感動塩辛キムチ, 白菜キムチ, カクテギ, 白キムチ, 蕪カクテギ, グルカックドギ, スックカックドギ, ボッサムキムチ, きゅうりキムチ, 朴キムチ, 若大根キムチ, 芥子菜キムチ, 醤キムチ, ナバックキムチ, トンチミ, ソックバックジ, 大根・呉移送輪, 石榴キムチ
京畿道
カボチャ若大根キムチ, 固守キムチ, カボチャ白菜キムチ, チョンガクキムチ, ドルケッイブチァンジ,
ボッサムキムチ, 白キムチ, ビヌルキムチ, スックギムチ, 容認の外だ, 苦菜キムチ, かぶキムチ, きじキムチ,
トンチミ, チェキムチ, スンムチァンジ, スンムソックバックジ, さつまいも幹キムチ, パッイブギムチ,
蓮華トンチミ, 高麗人参水キムチ, せり水キムチ
江原道
チァンチァンジ, チャンナンジョッカクテギ, チェキムチ, 海産物キムチ, 江陵カクテギ, カクテギ, 苦菜キムチ,
逝去里キムチ, トンチミ, 青海藻キムチ, コルトギムセングチェ, 蕪キムチ
忠清道
グルソックバックジ, チョンガクキムチ, パチァンジ, キュウリの塩漬け, ほうれんそうキムチ, ナバックキムチ, 若大根キムチ,
枝キムチ, 芥子菜キムチ, ミョサムナバックギムチ, 朴キムチ, あみの塩辛カクテギ, おのまんねんぐさキムチ,
たまねぎキムチ, ゴツッイブギムチ, アルタリキムチ, オリギムチ, グルカックドギ, ソックウンベツゴッゾルが
全羅道
ゴムドルギムチ, ヤックギムチ, ゴツッゾッギムチ, オイソバギ, 枝キムチ, ゴグマスンギムチ,
さつまいも幹キムチ, ゴツッイブギムチ, 青唐辛子キムチ, いぬやくしそういしもち塩辛キムチ,
いぬやくしそうあみの塩辛キムチ, 転覆キムチ, 苦菜キムチ, 芥子菜キムチ, さつまいもキムチ,
いぬやくしそうキムチ, にらキムチ, たまねぎキムチ, パキムチ, せりキムチ,
モヤシキムチ, 枝キムチ, 朴キムチ, ゴボウキムチ, 感動キムチ, ガムギムチ,
朴カクテギ, ムチァンジ, 青海藻キムチ, 指輪(白紙), ケンニッキムチ
慶尚道
安東甘酒, 豆の葉キムチ, ケンニッキムチ, さつまいもキムチ, ゴ−ルゴムチァンジ, ピンク誌, ゴボウキムチ,
蔓人参誌, 事情誌, 束ねぎキムチ, 春菊キムチ, ニンニク幹キムチ, 枝キムチ, サトイモキムチ, 朴キムチ,
苦菜キムチ, せりキムチ, いぬやくしそうキムチ, ガムギムチ, 切り干し大根キムチ,
ドッナムルギムチ, ドルベンイグックムルギムチ, 非地味, にらキムチ
済州島
転覆キムチ, 同志キムチ(花洞白菜キムチ), 海産物キムチ, ナバックキムチ, ミョウガキムチ,
パキムチ, にんじんキムチ, ミカン水キムチ, ポデギギムチ
黄海道
カボチャキムチ, トンチミ, ガムギムチ, 固守キムチ, きじキムチ, 鶏キムチ, がドベツソックバックギムチ,
チャムナムルキムチ, ソックバックジ, ひめにら塩辛キムチ
平安道
冷麺キムチの漬け込みキムチ, 枝キムチ, トンチミ, 白キムチ, からしキムチ, サムウンムギムチ,
梅キムチ, アルタリトンチミ, 蓮華トンチミ, きゅうり水キムチ
咸境道
モヤシキムチ, 春菊キムチ, 咸境道大邱カクテギ, ボムギムチ(はしりのキムチ),
かれい式して, 明太キムチ, チェ刀キムチ, プッゾルが, 水キムチ, 一寸キムチ
