Q:
中国産野菜を不使用のキムチを買うことは不可能ですか?
A:
国産の唐辛子はキムチには向きません。韓国産でなければあの味は出せません。
韓国産キムチ。白菜のほとんどは中国産だそうです。
中国人から見た日本と韓国
日本:衛生にうるさい
韓国:価格にうるさい
日本のキムチ
なんちゃってキムチが横行。発酵工程がないし・・・
それを踏まえて
国産で、本格キムチを作っているメーカを選ぶのが一番かと・・
たとえば
http://www.kankokuya.net/02-1kimuchi.html