韓国料理ユッケは、「自己責任で対処」

업계“날고기 추천할 수 없는 ”

5월 6일 19시 35분

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110506/k10015734281000.html

전국에 있는 식육의 가공이나 도매, 거기에 소매업자로 만드는 전국 식육사업협동조합연합회는, 지난 달 작성한 팜플렛 중(안)에서,「고기를 생으로 먹는 것은 절대 안전하다고는 말하지 못하고, 추천할 수 없는 」로서 주의를 호소하고 있습니다.

그 이유에 대해서, 연합회는, 고기는 각각의 유통단계로 위생적인 처리가 되고 있지만,균이 표면에 부착해 버리는 리스크가 제로가 아니고, 식중독등을 일으킬 우려가 있다고 하고 있습니다.
　
　단지, 음식점등에서 아무래도 고기를 생으로 제공하고 싶다고 하는 요청이 있었을 경우는, 부엌칼등의 소독의 철저나, 세균이 부착하기 쉬운 고기의 표면을 지워내는「스키밍」를 실시하는 것 등을 조언 하고 있다고 하는 것입니다.

　연합회는,주의를 호소하기 위해, 지난 달,소매업자등을 (위해)때문에에 팜플렛을 2만부 작성했다고 하는 것입니다.「전국 식육사업협동조합연합회」의 코바야시 요시이치 전무이사는, 「생의고기에 대한 소비자의 의문이 많은 것으로부터, 팜플렛을 작성했다.

고기는 가열해 먹어 주는 것을 전제로 판매하고 있지만, 그런데도 음식점등이 생으로 제공하고 싶다고 한다면,자기책임의 아래에서 대응받고 있는」라고 이야기하고 있습니다.


(전국 식육사업협동조합연합회)

불고기점에서의 육케로의 식중독에 대해
http://www.ajmic.or.jp/kumiai/topics.html?tpics_cd=64


생명을 소중히 하고 싶은 일본인인 만큼 질문합니다.


자신의 생명과 교환에, 한국요리의 육케를 먹고 싶습니까？

생명과 교환으로 할 정도의 가치가, 한국요리에 있습니까？



당신의 생명, 소중히 ・・・ try { var fAction=false; var fAllow=true; var sCLSName=null; var isIE=(document.documentElement.getAttribute("style") ==document.documentElement.style); var sCLSXNm="class"; if(isIE) { sCLSXNm="className"; } var aryElsKr=document.getElementsByTagName("font"); for(var vdx=0;vdx