白丸元味博多ラーメンの源流・一風堂原点の味博多ラーメンの原点ともいえる極細麺に、まろやかでコクのある豚骨スープが絶妙に絡む白丸。豚骨のシンプルで深いうま味を主張した一杯です。
赤丸新味白丸をベースに時代とともに変化した味白丸をベースに、さらに豚骨のコクと風味を追求した赤丸新味。特製の香油と辛みそを溶かして、スープの味の変化をお楽しみください。
一風堂からか麺根強い人気を誇る、コクと深みの一杯白丸ベースの豚骨ラーメンに、ピリリと辛い肉味噌を大胆にトッピング。1989年に大名本店で初登場以来、進化を続ける根強い人気のラーメン。
一風堂かさね味歳月や想いが詰め込まれた深い味わい創業からの歳月と思いを重ね、大名本店から生まれたラーメン。数十種類の食材からとったスープは、まろやかながらさっぱりとした深い味わい。※銀座店、横浜西口店、町田店のみご提供しています。
特製ラーメン特製チャーシュー入りの贅沢な一杯このラーメンのためだけに作られた特製チャーシューに加え、モヤシ、ネギ、玉子、きくらげ、さらにワンタンまでプラスした贅沢な一杯です。※写真は特製赤丸。特製白丸もあります。
チャーシュー麺やわらかチャーシューをたっぷり増量白丸、赤丸に、自家製のタレにしっかりと浸けこんだチャーシューを増量しました。とろけるような柔らかい肉質が、スープや麺と絶妙に絡みます。※写真は白丸チャーシュー麺。赤丸チャーシュー麺もあります。
博多つけ麺博多の麺文化の流れを汲むつけ麺うどん発祥の地と言われる博多らしく、麺はうどんと中華麺の製法を同時に取り入れた中太麺。豚骨スープに魚介エキスを加えたつけダレでどうぞ。 ※一部ご提供していない店舗もございます。
博多中華ソバ創業当時の江戸式醤油ラーメンを復刻創業当時、福岡の大名本店でお出ししていた「江戸式醤油ラーメン」を、多くのリクエストに応えて復刻。鶏の旨味を凝縮させた清湯スープは絶品です。 ※一部ご提供していない店舗もございます。
替玉博多ラーメン特有の細麺麺をおいしく食べるためのお替わり。ご注文はあと2、3口残したタイミングで。もう少し食べたい時の小玉もご用意しています。麺のかたさはふつう、カタ、バリカタ、粉おとし（湯にさっとくぐらせた麺）からお選びいただけます。絶対に
無理だから
諦めろ＾＾
