＜＜과거에 enjoy에 투고한 것입니다.＞＞
한국에 있는 친구에게 틀잘을 보내 주었으므로,
조속히, 쟈쟈면을 만들어 보았습니다.(^^)
재료
틀잘 150g
올리브 오일 큰 스푼 4배
우동 600g 4 인분
돼지고기의 다진고기 120g
콘 200g
순(데친 것) 1/2
양파 1/2
감자중 1개
내림 생강 큰 스푼1/2배
내림 마늘 큰 스푼1/2배
올리브 오일 큰 스푼 한잔
소금과 후추로 맛을 냄 조금
수 3 컵
설탕 큰 스푼 2배
물·녹말 각 큰 스푼 2배
배웅해 주신, 틀잘입니다.(^^)
＜만드는 방법＞
틀잘하 처리입니다.
올리브 오일 큰 스푼 4배를 프라이팬에 넣어 틀잘을
넣고, 중불로 잘 볶습니다.
타지 않게, 대나무등으로 잘 빚습니다.
조금, 굳어져 오는 느낌이 들었으므로, 약한 불로 해
잘 빚고, 올리브 오일로부터 꺼냅니다.
이상합니다만, 올리브 오일과 틀잘이 섞이지 않는다.^^;
소스를 만듭니다.
콘과 조금 대나무눈의 잘게 썬 것으로 한 양파와
작은 주사위 잘라로 한, 순과 감자를 준비해 둡니다.
올리브 오일 큰 스푼 한잔을 프라이팬에 넣습니다.
생강과 마늘을 넣고 냄새가 나올 때까지 볶습니다.
콘, 양파와 순과 감자를 프라이팬에 넣습니다.
다진고기도 넣어 중불로 잘 볶습니다.
양파가, 투명하게 되면 물과 볶은 틀잘을 넣고,
잘 뒤고, 틀잘을 녹입니다.
비등해 오면, 잠시 삶습니다.그 후, 약한 불로 해
설탕을 넣습니다.소금과 후추로 맛을 냄을 하고 맛을 준비합니다.
수용나무 녹말을 넣고 걸쭉함을 붙여 소스의 완성입니다.
우동을 데칩니다.이번은, 조금 약간 가는 듯한 우동을 사용했습니다.
익으면, 물로 잘 씻어, 접시에 담습니다.
위에 쟈쟈면의 소스를 싣고, 메추라기의 알의 삶은 달걀을
실어 보았습니다.
오이의 잘게 썲을 싣는 것을 잊어 버렸습니다.^^;
면과 소스를 잘 뒤고, 관련되어 먹습니다.
지금까지 맛본 일이 없는 맛이었으므로, 맛있게 받았습니다.
다양하게, 충고나 정보를 음식판으로 받고 있었으므로
처음이라도 몹시 맛있게 먹을 수가 있었습니다.
달콤함에 관해서는, 일본인 기호에 앞두어 보았습니다.
중독성이 있네요, 또 먹고 싶어집니다.
2007년에는 enjoy를 했습니다.^^;
좋은 하루를···.(^^)
