닷타 튀김과 가다랭이 타타키, 무와 알들이의 된장국, 시금치의 나물, 밥입니다
시금치 위에 가다랑어로 만든 포를 싣는 것을 잊고 있었습니다
닷타 튀김은 튀김을 닮은 요리입니다만, 옷에는 녹말을 사용하고 있으므로 튀김과는 먹을 때의 느낌이 다릅니다
고기는 퇴육은 아니고 흉육을 사용했습니다
밑간은 마늘을 넣지 않고, 술, 생강이나 간장, 설탕만으로 붙였습니다
그렇지만 조금 맛이 얇아서, 결국 먹을 때 소금 후추를···
가다랭이의 타타키는 가게에서 사 온 것을 분리해 접시에 담아
파를 대량으로 실었습니다.사진을 보면 완전하게 끊어지지 않고 막대 모양이 된 파도 있습니다
가다랭이 타타키와는 가다랭이를 마디에 잘라, 표면만을 구운 후에 차게 해서 잘라, 양념과 소스를 쳐 먹는 요리입니다
