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안 대로, 일본에서는 17 세기무렵부터 외식산업이 번성했다.
17 세기에는 이미 음식 가이드 BOOK가 있어, 각 점 독특한 요리나 점포 구조,
인테리어등을 겨루고 있었다.
소바, 스시, 찻집 등 일본 전국에 차례차례로 탄생해, 현재까지 영업을 계속하고 있는 가게도 많다.
1870년대의 찻집.일본 전국에서 수백을 세었다.
1890년대의음식점에서의 식사 풍경.
쿄토, 카모가와 가의 일본 요리점.현재도 영업하고 있다.(1900년경)
※사진은, 모두 흑백 사진에 인구 착색한 것
↓그 무렵, 조선은····
1900년경의 조선의 음식점.더럽지만 조선에서는 표준적인 가게다.
조선에는 100년 이상, 영업을 계속하고 있는 가게는 있어？
知っての通り、日本では17世紀頃から外食産業が盛んだった。
17世紀には既にグルメガイドBOOKがあり、各店独特の料理や店構え、
インテリアなどを競っていた。
蕎麦、寿司、茶店など日本全国に次々に誕生し、現在まで営業を続けている店も多い。
1870年代の茶店。日本全国で数百を数えた。
1890年代の飲食店での食事風景。
京都、鴨川沿いの日本料理店。現在も営業している。（1900年頃）
※写真は、いずれも白黒写真に人口着色した物
↓その頃、朝鮮は・・・・
１９００年頃の朝鮮の飲食店。汚いけど朝鮮では標準的な店だ。
朝鮮には100年以上、営業を続けている店は有るの？
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