사람:B·쿠슈너-씨영대준교

수의 「라면 선생님」

매일신문　2013년 04월 05일　00시 09분

　미국의 명문 프린스톤대에서 제이차 세계대전중의 선전 활동을 연구해, 박사 학위를 취한 정통파 학자이지만, 일본의 대중식 라면에도 빠져들어, 작년, 영문의 저서 「스라프(반들반들)！」(을)를 정리했다.

　이 국민식과의 만남은 이와테현 야마타쵸의 학교에서 영어 조수를 하고 있던 92년, 교육위원회 직원 에 이끌려 들어간 「6문」이라고 하는 가게.일본 요리는 세련 되고 있다고 생각했으므로, 이것도 일식이라고 (들)물어 놀랐다.곧 마음에 들었지만, 「레이멘을 라면의 이와테 방언과 착각 하고 있었으므로, 몇 번 주문해도 냉면이 나왔다」라고 웃는다.

　전문은 외국과의 관계로부터 본 근현대 일본사.

　「구운 돼지고기는 중국의 영향.면은 제이차 세계대전 후, 미국으로부터 밀을 대량 수입한 것으로 퍼졌다.라면에는, 일본의 근현대사가 응축되어 있습니다」

　라면을 축으로 일본사를 보는 것도 재미있다고 생각 04년, 본격 연구들이.일본 체재 통산 7년으로, 카고시마에서 홋카이도까지 50 지역 이상으로 먹었다.라면을 좋아하고 알려진 만담가, 하야시케목구선스승 초 50명 이상으로 인터뷰 했다.대중식에 집착한 배경에는, 「정치나 경제가 위, 대중문화는 아래」라고 생각하는 학문 세계의 보수성에, 반대 의견을 내세우는 의미도 있었다.

　「라면에는 점장의 개성이 나오기 위해, 체인 전개가 어려운 부분도 있다.거기가 매력」이라고 한다.라면 출점 붐의 런던.일본의 국민식이 가지는 「개성」을 런던 시민에게 재인식받는 일도 기대하고 있다.【오구라 타카시보】

　【약력】Barak　Kushner　미국 뉴저지주 출신.도쿄대에 유학 경험이 있다.06년영켐브리지대강사, 10년에 준교수.44세.

http://mainichi.jp/opinion/news/20130405k0000m070099000c.html

　　　한국 라몰에서는

　　　연구하고 싶다고는

　　　생각하지 않는 nida