중국에서 전해져, 지금 일본에서 빠뜨릴 수 없는 존재가 된 어느 음식이, 중국에“귀향”하고, 지금, 인기를 끌고 있습니다.이 음식, 국제 교류에도 한 역할 사고 있는 것 같습니다.
일본의 국민식이라고도 말할 수 있는 라면.열들의 스프에, 사발상을 물들이는 다양한 도구.실은, 여기는 중국·북경에 있는 「일본식」라면점입니다.오너는, 일본의 라면의 포로가 된 중국인의 남성입니다.
「처음은 손님으로부터 맛이 진하다든가 기름기 많다든가 말해졌습니다만, 일본의 맛인 채 내려는 기분을 마음 속에서 관철했습니다」( 「일본식」라면점의 오너
정지 이사무씨)
「몹시 내츄럴한 맛이예요」
「스프는 중국의 라면보다 농후하다」(중국인객)
중국에서는, 면을 소맥분을 가다듬는 것만으로 만듭니다만, 일본식은 완수면을 사용하는 것 외에 국물의 취하는 방법도 다른 등, 본가와는 다른 것이 되어 있습니다.중국인에게도 평판은 최상으로, 이 수년동안, 북경에서는 일본식 라면점이 수십 점포도 할 수 있었습니다.
그런 일본식 라면, 실은 풀뿌리의 교류에도 한 역할 사고 있습니다.작년, 기업 유학생으로서 중국에 온 모기 히사시 유타카씨가 설립한 「라면 팬의 회」.라면가게를 둘러싸 맛이나 서비스에 점수를 매겨 발표하고 있을 때에 평판을 불러, 지금은 20명을 넘는 일중 양국의 라면을 좋아하는 사람이 모이게 되었습니다.
「친구에게도 될 수 있고, 함께 커뮤니케이션도 할 수 있어 맛있는 라면도 먹을 수 있으므로, 몹시 훌륭하다고 생각합니다」(중국인의 멤버)
「라면이 좋아라고 하는 공통의 가치관으로 모여 있으므로, 처음으로 왔지만, 대단히 사이 좋게 될 수 있다」(일본인의 멤버)
확실히, 국경을 넘은 「라면사랑」에, 모기씨는 기쁜 비명을 지릅니다.
「인원수가 많이 모이는 운`·노 된다고는 생각하지 않았지만, 만들어서 좋았다고 정말로 생각합니다.앞으로도 일중 교류를 할 수 있으면 좋겠다고 생각합니다」( 「라면 팬의 회」설립자
모기 히사시 유타카씨)
향후, 북경 시내의 라면 맵을 만들고 싶다고 하는 라면 팬의 회.오늘도, 면보다 길고, 스프보다 뜨거운 밤이 지나서 갑니다.(02일15:46)
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye5347702.html
어쩐지, 이상한 뉴스다 냐
