세계적 히트 상품「쵸코파이」성공의 비결은
한겨레 7월31일 (일) 7시 9 분배신
각국에서 판매되고 있는 쵸코파이의 케이스.위에서 한국, 중국, 러시아, 베트남
「영하 40도에서 40도의 지역까지 팔리는 상품 」
자동차나 컴퓨터등을 떠올리기 쉽상이지만, 오리온의 42년에 걸치는 장수 상품「쵸코파이」의 이야기다.
오리온은 25일, 쵸코파이가 금년 상반기에 한국내 및 중국 등 국외 법인의 합산 매상고가 2000억원( 약 186억엔)에 이르러, 누적 매상이 4조 1500억원( 약 3867억엔)을 기록했다고 분명히 했다. 1974년에 발매된 쵸코파이는 97년에 중국에서 생산 공장을 설립해, 해외 진출을 개시했다.2006년에는 베트남과 러시아에 공장을 설립.현재, 미국, 브 라질, 이란 등 60개국 이상으로 판매되는「글로벌 브랜드」로서 정착하고 있다.
쵸코파이가 온 세상의 사람들에게 사랑받는 이유는, 많은 사람이 좋아하는 단 맛인 만큼 있다 것은 아니다.오리온은「현지화」를 통해서 맛을 유지하면서 문화의 벽을 극복 노력을 실시했다.오리온의 관계자는「소비자에게는 차이가 거의 느껴지지 않지만, 쵸코파이는 각각의 나라의 환경에 맞추어 조금씩 다른 원료나 기술을 적용해 (이)라고 있다.동남아시아나 중동 등 기온이 40도 전후의 나라에서도 녹지 않고 유통하지 않으면 안되어, 영하 40도까지 흐르는 러시아에서도 얼지 않고 쉿 취한 먹을 때의 느낌을 유지해 울어라 안 된다.현지에 최적화된 품질을 유지하는 것이 경합 제품의 추종 할 수 없는 쵸코파이만의 기술력」라고 이야기했다.
쵸코파이의 맛의 요점인 파이의 사이의 흰 마시마로에도, 세계 시장에서의 성공의 비결이 숨겨져 있다.한국에서 판매하는 제품은 돈피로부터 추출하는 것도 흩어진 제 라틴의 원료로 마시마로를 만든다.그러나 돼지고기를 금기로 하는 이슬람권에서는, 쇠고기로부터 추출하는 젤라틴을 사용한다.쇠고기를 먹지 않는 힌두교인구와 이슬람교 인구가 혼재하는 인도에서는, 해조류로부터 추출한 젤라틴을 사용한다.
쵸코파이는 2008년에 처음으로 전세계의 매상고 2000억원을 돌파했다.그 후 「오!캄쟈(감자)」, 「이감(예감)」, 「코레파 프(고래 밥) 」 등 스넥류 3종이 쵸코파이의 뒤에 이어 글로벌 매상고 2000억원을 넘었다.식품 업계에서는 매상고 1000억원( 약 93억엔)을 넘는 브라 드를「메가 브랜드」라고 부르지만, 오리온은 매상고 2000억원을 넘는 이러한 제품을「더블 메가 브랜드」라고 부른다.
쵸코파이가 기술이나 원료를 조금씩 바꾸면서도 온 세상 어디에서라도 같은 맛인 것 과는 달리, 다른 스넥류는 과감하게도 현지의 맛에 맞춘 전략으로 시장에 팔아 냈다.작년 중국에서만 2370억원( 약 220억엔)의 매상을 올린 오!캄쟈는, 한국에는 없는 스테이크미, 치킨미, 토마토미, 망고미로 안 국민의 기호를 잡았다.이감과 코레파프도 마찬가지다.이러한 상품에 의해, 오리온은 2013년에 중국에서의 매상고 1조원( 약 930억엔) 시대를 열어, 현지의 제과업계 2위에 뛰어 올랐다.베트남에서도 진출 10년째인 작년, 누적 매상 1조원을 돌파했다.
창립 60주년을 맞이하는 오리온은, 쵸코파이등의 성공을 발판에, 금년을 새로운 출발 원년으로 해, 제과 기업을 넘어 식품 회사로서 영역을 확장해 나갈 계획이다.이 때문에, 6월에 국산 농산물을 사용한 프리미엄 가공 식품의 생산을 위해서 농협과 합작회사의 설립 계약을 체결했다.
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160731-00024736-hankyoreh-kr
오리지날의 엔젤 파이
