우크라이나측은, 결정을 환영하고 있습니다.

　우크라이나 문화 정보 정책상：「보르시치 전쟁으로, 우리는 승리했다」

　쇠고기나 근채의 비트등을 사용한 산미가 있는 스프 「보르시치」.유네스코(국제연합교육과학문화기구)는 1일, 우크라이나의 보르시치의 요리 문화를 긴급 보호가 필요한 「무형 문화유산」에 등록했습니다.

　러시아에 의한 군사 침공으로, 사람들이 피난을 피할 수 없게 되고 요리에 사용하는 야채의 입수에도 영향이 나와 있기 위해, 존속이 위협해지고 있다고 지적하고 있습니다.

　보르시치는, 러시아 요리로서도 알려져 있습니다만, 유네스코는, 보르시치가 우크라이나의 아이덴티티의 일부라고 생각되고 있다고 설명하고 있습니다.

　미국에서 최대의 우크라이나 커뮤니티가 있다 뉴욕에서는….

　우크라이나 요리점 점주·디미트로씨：「가장 먼저, 매우 기쁘게 생각합니다.우리 우크라이나인은, 오랫동안 이 뉴스를 기다리고 있었습니다」