JR동의“자판기 돼지뼈 스프”콘포타의 1.5배 팔리는 인기로 재판 결정 왜 자판기로 돼지뼈의 발상에 이르렀는지 (들)물어 보았다
풍격당의 것과 뼈스프캔
JR동일본의 역내 자판기 브랜드 「acure」로 2021년에 판매된 「코쿠와 묘미의풍격당과 뼈라면 스프」가,2022년도 10월 11일부터 판매됩니다.스테디셀러 콘 포타주의 1.5배 팔린 인기 상품이었다고 하는“자판기 돼지뼈 스프”는 왜 태어났는지, 취재했습니다. 【화상】과 뼈스프캔구입자층 코쿠와 묘미의 풍격당과 뼈라면 스프는, 「면이나 속재료가 들어가 있지 않아도 충분히 만족할 수 있는 일품」으로 완성한 음료.기름의 양을 줄여 마시기 좋게 하거나 염분 농도를 내리거나와 캔으로의 맛에 맞춘 맛의 조정을 하고 있습니다. 2021년에 판매했을 때는, 구입자의 75%가 남성으로, 2030대의 비교적 젊은 세대에 인기였다고.구입자에게서는, 「주먹밥의 스프(로서)는 상당히 좋다」 「밥에 치고 싶어진다」라고 한 소리가 전해졌다고 합니다. 너무 예상외의 수요를 파낸 이 상품은, 도대체 어떻게 해 태어났는지요.판매원인 JR동일본 크로스 스테이션(이하 「JR크로스」)에 이야기를 들었습니다. ―― (와)과 뼈라면의 캔스프라고 하는 발상은 어디에서 나왔는지요. JR크로스： 2018년에 발매한 「케센누마산사용스프」에서는, SNS상에서 「술을 마신 후의 것□한 라면 대신에 최적!」라고 있어 나 소리가 있었습니다.또, 아큐아의 자판기에서는 해 같아 보여의 된장국이 안정된 인기이므로, 밤 늦어질수록 판매량이 증가해, 제일 팔리는 시간대는 23시 대라고 하는 데이터도 있습니다. 이러한 에키나카만이 가능한 술을 마신 후의 「□의 한 잔인 ,□의 한 개」로서, 라면이 캔 음료로서 간편하게, 부담없이 에키나카로 맛볼 수 있으면, 손님에게도 기뻐해 주는 것은 아닐까 마음 개발을 진행시켰습니다. 발매 초년도는 2021년입니다만, 당시는 오프 피크 통근에 의해 철도의 이용 시간이 분산화하고 있어, 귀가 시간이 늦어지는 것에 의한 에키나카로의 「밤경식 요구」도 전망하고 있었습니다. 「과 뼈미의 라면 음료」라고 하는 컨셉은 매우 새로움이 있어요가, 최초의 한 걸음의 허들이 높아서는이라고 생각해와 뼈라면으로서 평가의 높은 「하카타 풍격당」씨와의 코라보가 효과적이다고 생각 감수를 부탁했습니다. ―― 개발에 임해 특별히 구애된 부분은 어디입니까. JR크로스： 풍격당인것 같음과 캔스프로서의 부드러움의 양립입니다.풍격당의 점포의 라면의 맛을 재현하고 있습니다만, 마셔 비교하면 캔스프가 약간박미입니다.이것은, 자판기라고 하는 로케이션의 경우, 진한 맛이라고 그 자리에서 마셔 자를 수 없어서는이라고 생각했기 때문입니다. 그러나, 단지 박미로 한 것이 아니고, 풍격당이 좋아라고 하는 분으로부터도 확실히 풍격당의 맛이라고 인정받을 수 있는 맛을 재현할 수 있었습니다. ―― 콘 포타주의 1.5배 팔렸다는 것입니다만, 이 정도의 매출은 예상하고 있었습니까. JR크로스：원래 아큐아의 자판기에서는 스프 음료의 라인 업을 강화하고 있었습니다.이것은, 추운 시기에 에키나카로 캔스프를 마시고 싶어졌을 때에, 우선 선택사항으로서 오르는 것이 스테디셀러 콘포타계 음료이기 때문입니다.단지, 통근 통학등의 이용자가 많은 로케이션으로 매일 콘포타라고 질려 버리는 것은이라고 할 생각으로부터, 콘포타에 뒤잇는 제2 제３ 선택사항으로서 다양한 캔스프를 판매해 왔습니다. (와)과 뼈스프도 생각으로서는 같고, 확실히 풍격당씨와의 코라보 상품이라고 하는 것으로 화제성은 높았습니다만, 스테디셀러 콘포타계 상품을 넘을 때까지와는 상상하고 있었었습니다. ―― 히트의 요인은 무엇이라고 생각합니까 JR크로스：상기와 같이, 데이터를 밟은 상품인 것, 풍격당감수라고 하는 확실한 맛인 것에 가세해 자판기로와 뼈라면을 맛볼 수 있다고 하는 재미가 SNS 방향인 것이나, 자택에 가지고 돌아가 스스로 어레인지한 레시피 작성을 할 수 있는 것 등도 있었다고 생각하고 있습니다.특히,코로나재난으로 새롭고 재미있는 것을 발견하고 싶다고 하는 생각은 강했다고 생각하기 때문에, 거기에 응한 상품이 될 수 있던 것은 아닐까요.더하고, 리피트해 주시는 손님도 많아, 기대에 제대로 응하는 맛이었다고도 말할 수 있다고 생각합니다.
