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저녁 밥 「타이 풍수 교자」의 패배&낭 플라스틱-의 반란

조회수 : 376
JA 0 Member_50282 2,811,753
저녁밥에, 오랫만에 냉장고 안에 있던, 낭 플라스틱-를 사용하는 일에···
10년전에 키치죠우지의 카르디로 구입한 것.
완전히 수분도 날고, 농도가 높아져, 게다가 발효가 진행되었기 때문에인가
꽤 강렬한 악취를 발하고 있었습니다.
용도는, 타이 풍수 교자.
마나오나 무엇인가로, 완화하는 방법도 있겠지요가, 유감스럽지만 우리 집에
스다치나 카보스조차도 없습니다.
1 m반경에서 냄새납니다.마치 타이의 시장의 중핵인 식당에 있는
착각에 빠집니다.

소위 플래시백.

나는, 냄새난에 의한 기억의 재현이 이익&이미지가 선명하고 강렬하게 떠오르는 타입이므로
이런 상황은, 자주 있습니다.
아이들 두 사람 모두, 물론 거부 반응.
타이 요리는 좋아하지만, 원래해선계의 향기에 약한 신부는 자신이 낸 앞
처리(사용)하려고 필사적이었습니다만, 어이 없게 다운.
유일, 나만이 시험했습니다만, 낭 플라스틱-증기석화 있다….

결국, 폐기처분에.

타이풍교자는, 간장과 참기름으로 먹었습니다.중화풍이군요.
모처럼의 새우 페이스트포함&연근 내림이 훌륭한 향기&
무엇을 씹었을 때의 느낌(이)었습니다만···.뭐, 맛있었습니다만, 그만큼
이그조틱인 맛으로는 없었습니다.

신혼 당초는, 동남아시아 요리를 만드는 빈도가 높고, 편리하게 여기고 있었습니다만
아이밥대응으로 사용율이 점점 줄어 들어, 최근 2·3년은 사용하지 않았다
같게 생각합니다.

=교훈=
일본의 가정에서는, 낭 플라스틱-는 다 사용해 사이즈가 꼭 좋다.

덧붙여서, 우리 집의 낭 플라스틱-는 사진에 있는 「천칭 마크」의 제품.
키치죠우지의 민족 요리가게에서는, 상당히인기였습니다.그러니까 샀습니다.



덧붙여서, 우리 집의 것은, 이런 플라스틱 보틀이 아니고,
병조림의 것입니다.

역사취도, 강렬하다.


원문보기

晩飯「タイ風水餃子」の敗北&ナンプラーの反乱

晩御飯に、久しぶりに冷蔵庫の中にあった、ナンプラーを使う事に・・・
10年前に吉祥寺のカルディで購入したもの。
すっかり水分も飛んで、濃度が高くなり、しかも発酵が進んだためか
かなり強烈な臭気を発していました。
用途は、タイ風水餃子。
マナオか何かで、緩和する方法もあるんでしょうが、残念ながら我が家に
スダチやカボスすらもありません。
1m半径で臭います。まるでタイの市場のハードコアな食堂にいるような
錯覚に陥ります。

所謂フラッシュバック。

俺は、臭いによる記憶の再現が得意&イメージが鮮烈に浮かぶタイプなので
こういう状況は、しばしばあります。
子供達二人とも、勿論拒否反応。
タイ料理は好きだけど、元々海鮮系の香りが苦手な嫁は自分が出した手前
処理(使用)しようと必死でしたが、あえなくダウン。
唯一、俺だけが試したんですが、ナンプラー蒸気にむせっかえる…。

結局、廃棄処分に。

タイ風餃子は、醤油とごま油で食いました。中華風ですね。
せっかくのエビペーストねり込み&レンコンおろしの素晴らしい香り&
歯触りだったんですが・・・。まあ、美味しかったですが、それほど
エキゾチックな味わいではありませんでした。

新婚当初は、東南アジア料理を作る頻度が高く、重宝していたんですが
子供飯対応で使用率がだんだん減り、ここ2・3年は使用していなかった
ように思います。

=教訓=
日本の家庭では、ナンプラーは使い切りサイズが丁度良い。

ちなみに、我が家のナンプラーは写真にある「天秤マーク」の製品。
吉祥寺の民族料理屋では、結構¥人気でした。だから買ったんですね。



ちなみに、我が家のは、こんなプラスティックボトルではなく、
瓶詰のものです。

歴史臭も、強烈だ。


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