기원 전 4~3 세기의 고대 중국에서는, 벌써 김치의 선조라고도 말해야 할 「선조(소)」라고 하는 채소 절임이 만들어져 있었다.
기원 전 3~2 세기가 되면 고대 중국은 전란의 세상을 향이나 네, 많은 사람들이 고대 조선(현재의 한반도)으로 도망치고 가 정주하게 되었다.
그 때, 김치의 선조 「선조」도 전해졌다고 생각할 수 있다(물론, 그 이전부터 전해지고 있던 가능성도 있다).
그 후, 「선조」는 간장 담그어나 소금절이가 되고, 다양한 모습의 채소 절임이 탄생하며 갔다.
또, 길 때를 거치고, 산초로 담그는 채소 절임도 탄생하며 갔다고 한다.
서기 1600년 정도까지는, 소금이나 간장의 채소 절임을 주류였다고 말할 수 있자.
왜 1600년 정도까지인가? 그것은, 1592년에 토요토미 히데요시 인솔하는 무사들이 한반도에 출정 해, 고추를 시작하고 한반도에 반입했기 때문이다.
문녹·게이쵸의 역으로서 역사서에 남아 있는 란이다.
그 앞으로 7년에 이르는 출정으로, 무사가 「다리가 차가워지지 않게 고추를 구두안에 돌진해 반입한 고추」는 한반도에 정착.토요토미 히데요시가 철퇴하고 나서도 재배가 계속되어, 채소 절임에 고추를 사용하게 되었다.
※고추는 냉기를 억제하는 효과가 있다고 한다.
고추를 사용한 채소 절임, 즉 김치는, 중국과 일본이 없으면 존재하지 않았던 산물인 것이다.
따라서 김치의 기원은, 중국과 일본이라는 것이 된다.
(＾∀＾) b 김치를 먹는 조선인은, 일본과 중국에 감사해 주세요 w♪
