날생선을 먹기 시작한 것은 한국이 일본 보다 빠릅니까?
네, 한국이 일본보다 날 생선을 먹기 시작한 것으로 알려져 있습니다.
한국
- 고조선 시대부터 날생선을 먹었다는 기록이 있습니다. 예를 들어, 삼국사기에는 고구려 온달이 바다에서 잡은 생선을 칼로 썰어 먹었다는 이야기가 나옵니다.
- 신라 시대에는 "회"라는 음식이 등장했습니다. 회는 생선을 얇게 썰어 간장이나 초고추장에 찍어 먹는 음식입니다.
- 고려 시대에는 회 문화가 더욱 발달했습니다. 고려시대에는 "회" 외에도 "脍"라는 음식이 등장했습니다. 脍는 생선을 얇게 썰어 초고추장이나 간장, 식초 등에 버무려 먹는 음식입니다.
일본
- 일본에서는 7세기경부터 날생선을 먹었다는 기록이 있습니다. 하지만 당시에는 한국처럼 널리 퍼지지 않았습니다.
- 일본에서 날생선을 먹는 문화가 본격적으로 발달한 것은 12세기경입니다. 당시 일본에서는 "스시"라는 음식이 등장했습니다. 스시는 밥 위에 생선을 올려 먹는 음식입니다.
따라서 한국은 일본보다 약 500년 정도 앞서서 날생선을 먹기 시작했다고 볼 수 있습니다.
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일본의 sushi는 한국의 생선회를 pakuri 가능성이 높다.
