「세계가 인정하는 일식」은 「된장국, 스시, 스키야키, 밥, 면류」 등…감의 종, 치구등도 일본을 대표하는 맛에

·세계적인 일식 붐이 되어 오래 되다.지금 해외에서 초밥집이 보이는 것은 드물지 않고, 라면집이나
　선술집도 증가하고 있다.
　그런데, 만약 해외의 사람에게 「대표적인 일식은?」라고 (들)물으면, 도대체 무엇을 들까.

　요전날, 농림 수산성이 「세계가 인정하는 일본의 음식 150」을 책정했다.이것은 해외에 있어서의 일본 식재의
　인지도를 높여 수출을 촉진해 나가는 것을 목적으로 한 것.이 결과가 꽤 흥미롭다.
　우선 「일식 10선」에서는, 다양한 일본 요리등중에서 대표적인 10 종류가 선택되었다.
　
　(1) 된장국·맑은 장국(좋은 맛·이고), (2) 초밥·생선회, (3) 철판구이·스끼야끼·샤브샤브(고기 요리),
　(4) 튀김, (5) 정진 요리·두부(야채 요리), (6) 밥·밥을 지어 밥, (7) 면류, (8) 프루츠,
　(9) 일본술·소주, (10) 녹차＋일본식 과자.

　많이 자리밤 하고 싶게 밤인 감도 부정할 수 없지만, 확실히 모두 일본을 대표하는 맛이다.
　한편, 「가공 식품 40선」은 보다 구체적이다.가공 식품 가운데, 특히 수출 거래가 용이한 것으로부터, 해외의
　분들의 미각에 맞는 상품을 콘테스트에서 전형.253품의 엔트리로부터, 40품이 입선했다.덧붙여서
　수출 촉진이라고 하는 목적을 근거로 해서 유효기한이 4개월 이상인 것등이 조건이 되어 있다.

　일례를 주면, 주식회사 키분 식품의 「치구」, S& B 식품 주식회사의 「녹는 카레(200 g)」,
　일청오이리오그르프 주식회사의 「헤르시리셋타(600 gPET)」 등.

　「260 g슈퍼 프레시감의 종 6 개장」(카메다의 감의 종)이 40선 들어간 카메다 제과 주식회사에 이야기를
　(들)물으면, 「 「카메다의 감의 종」브랜드에 대한 비싼 평가를 재인식했습니다」라고 코멘트.
　동사에서는 2008년 4월, 미국의 캘리포니아주에 KAMEDAUSA사를 설립.현재 「카메다의 감의 종」의
　미국판 「Kameda Crisps」를 테스트 판매하고 있다고 한다.상품은 일본으로부터 「카메다의 감의 종」을 수출해,
　미국에서 피너츠를 혼합해 패키지 하는 스타일.미국에서의 건강한 지향의 고조를 받아
　매상은 순조롭게 성장하고 있다고 그렇게.(발췌)
　http://excite.co.jp/News/bit/E1247037858017.html