＞「시센 김치」는, 그 제작 방법이 1500년전의 문서로 남아 있는 사천성의 전통적 음식
문서로 남겨져 있데＾＾ww
어떻게 하는, 조선의 자네들?www
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중국산 김치, 선행의 한국 김치를 추격에!수출 경쟁력 업을 정부가 지원
2009년 7월 13일, 「성도상보」에 의하면, 사천성은 시센산 김치를 산업으로서 발전시켜, 5년 이내에 년생 생산량 300억엔( 약 4061억엔) 달성을 목표로 하고 있다.동지에 의하면, 「시센 김치」는, 그 제작 방법이 1500년전의 문서로 남아 있는 사천성의 전통적 음식이지만, 국제적으로는 한국의 김치에 밀려 그 지명도는 높지 않다.동성 상무청의 리유민(리·웨이민) 부청장은, 작년의 시센 김치의 수출액은 280만 달러였지만, 한국 김치의 해출하액수는 24억 달러를 넘어 110국 이상으로 수출하고 있다, 라고 그 현상을 말했다.
한국은 세계의 김치·마켓에 주목한 이래, 김치 생산의 대규모화, 성분과 생산의 국제기준화를 도모해 왔다.95년에 한국은 정식으로 코덱스 위원회(세계 식품 규격 위원회)에 김치에 관한 국제 식품 기준안을 신청 했지만, 2001년 7월에 그것이국제 식품 기준으로서 채용되어 결과적으로 무역에 유리하게 일했다고 한다.
사천성 식품 발효 공업 연구원의 친 이사오(첸·곤) 부원장은, 동성에 시센 김치 전용의 대형 원료 기지를 건설해, 하드면에서 대기업을 지원하는 것으로, 각 기업과 산업 전체의 경쟁력의 증대를 도모하고 싶은 생각이다.
친 부원장은, 시센 김치의 「아초산소금」함유량이 너무 많다라는 보도에 대해서는, 「5 mg/kg이하를 유지하고 있어 중국 국가 기준의 20 mg/kg보다 훨씬 낮다」라고 강조했다. 레코체 2009-07-14
